Prajituri Asortate

Complexitate
redusa
Prajituri Asortate

Ingrediente

  • Miniamandine
  • Blat:
  • 9 oua
  • 9 lg zahar
  • 8 lg faina
  • 2 lg cacao
  • un praf de copt
  • Crema:
  • 300 ml frisca lichida
  • 300 gr ciocolata amaruie
  • 100 gr zahar
  • o fiola esenta rom
  • Sirop:
  • 200 gr zahar
  • 250 ml apa
  • esenta de rom
  • Glazura:
  • ciocolata amaruie
  • Diplomat de lamaie cu foi de rulada
  • Foi (3 buc):
  • 9 oua
  • 9 lg zahar
  • 9 lg faina
  • Crema:
  • 300 ml frisca
  • 2 oua
  • 150 gr zahar
  • 1 plic gelatina
  • 1 plic crema desert de lamaie Grandiso

Mod de preparare

Preparare Miniamandine:
Se face un blat obisnuit din ingredientele de mai sus, dupa ce s-a racit l-am taiat in doua dupa care l-am insiropat cu siropul de rom si l-am umplut cu un strat de crema pe care am preparat-o astfel: ciocolata se amesteca cu frisca lichida si zaharul pe foc doar pana ce se topeste fara sa o fierbem. Se lasa la frigider aproape 2 ore apoi se spumeaza cu mixerul.

Blatul astfel umplut se da la rece cateva ore dupa care se portiuneaza patrate mici care se glaseaza in ciocolata sau fondant de cacao

Preparare Diplomat de lamaie cu foi de rulada:
Se prepara compozitia de foi la fel ca ce-a de blat obisnuit si se coc trei foi pe hartie de copt. Foile racite se umplu cu crema preparata astfel: ouale si zaharul se pun intr-un ceaunel si se fierb pana ce se formeaza o crema mai spumoasa, se lasa un pic sa se racoreasca si se adauga gelatina care a fost inmuiata in 100ml apa rece. Se amesteca bine si se toarna peste frisca care a fost batuta.

Peste compozitia astfel obtinuta se adauga si crema desert preparata dupa instructiunile de pe plic. Inainte de a umple foile crema se lasa sa se inchege cam 1/2 ora.

Dupa ce am umplut foile pe jumatate din prajitura am ras ciocolata alba iar pe cealalta am turnat o glazura de albus formand desen cu ciocolata topita ... si astfel dintr-o singura, lovitura am obtinut doua prajituri cu aspect diferit
Prajitura Delicia o gasiti aici
http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/dulciuri/prajitura_delicia-1648/

Minichouri si Minieclere reteta e asta ... numai forma difera
http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/dulciuri/eclere_cu_crema_de_vanilie-963/

Negresa a la Leila reteta e pe blog

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete
Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume
Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Reţetă de preparare a papanaşilor
2
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Salata de iarna asortata
3
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Prajitura cu ciocolata si cocos
4
Dulciuri

Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos
Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
5
Romania

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac