Prajitura Tuguiet

Complexitate
medie
Prajitura Tuguiet

Ingrediente

  • Foi:
  • 8 albusuri
  • 400 g nuca macinata
  • 300 g zahar
  • 3 linguri cacao
  • 4 linguri faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • Crema:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 8 galbenusuri
  • 250g unt sau margarina
  • 3 linguri cacao
  • 250g zahar
  • 4 linguri cu lapte

Mod de preparare

Preparare foi:
Albusurile le batem spuma cu zaharul. Faina se amesteca cu nuca macinata, cacao si praful de copt. Adaugam incet acest amestec in bezeaua de albusuri, amestecand usor cu o lingura sau paleta, nu mixer! Din compozitia pufoasa vor rezulta 3 foi, care le vom coace pe rand, in tava tapetata cu hartie de copt, cate 15 minute fiecare.

Preparare crema:
Punem galbenusurile, zaharul, cacao si laptele intr-o craticioara, pe foc mic timp de 10-15 minute, amestecand continuu, pana se ingroasa usor. Adaugam ciocolata taiata cubulete si continuam sa amestecam.

Dam la o parte de pe foc, si adaugam untul/margarina, taiat/taiata in bucati mai mici. Amestecam energic.

Lasam la racit, apoi se da la frigider pt o ora, sa se lege, dupa care o scoatem, amestecam din nou, si incepem asamblarea: foaie, crema, foaie, crema, foaie, crema, nuci taiate coapte in cuptor. Aveti grija la foi! Sunt foarte foarte pufoase, se rup foarte usor! Mare grija la ansamblare!

Este prajitura preferata a fiicei mele, o recomand din suflet! :)

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici