Prajitura marmorata cu prune si crema de branza

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Prajitura marmorata cu prune si crema de branza

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 200 gr unt
  • 200 ml lapte
  • 6 oua
  • 150 gr zahar pudra
  • 1 praf de copt
  • 2 linguri cacao
  • 300 gr faina
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • 300 gr prune
  • Crema de branza:
  • 650 gr branza de vaci
  • 150 gr frisca lichida
  • 100 gr smantana grasa de tara
  • 120 gr zahar pudra
  • coaja rasa de la o portocala
  • prune pentru decor

Mod de preparare

Aluatul:
Spalam prunele, le scoatem samburii si le taiem in sferturi.
Untul moale il mixam cu zaharul pudra.
Incorporam galbenusurile unul cate unul, apoi laptele.
Cernem faina, o turnam in ploaie, mixam. Adaugam praful de copt si esenta de vanilie.
Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, le incorporam in compozitia de mai sus, cu ajutorul unei palete.
Impartim compozitia in doua, in mod egal, una o lasam alba, in cealalta punem cacaoa si amestecam usor.
Ungem cu unt o tava de 24/36 cm, o tapetam cu hartie de copt.
Turnam compozitia de cacao, o nivelam, apoi punem cu grija si compozitia alba, eu am pus lingura cu lingura.
Asezam bucatile de prune.
Introducem tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 25-30 de minute, pana prajitura este rumenita. Facem testul cu scobitoarea si daca este gata o scoatem din cuptor. O lasam sa se raceasca complet.
Crema de branza:
Faramitam branza intr-un bol, punem zaharul pudra si le amestecam.
Adaugam frisca lichida, smantana, coaja rasa se portocala si le mixam pana otinem o crema.
Punem crema de branza peste blatul cu prune, o nivelam.
O dam la rece pentru 2-3 ore, apoi o scoatem, o portionam si punem felii de prune deasupra.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Chec cu Cacao Pufos
2
Dulciuri

Chec cu Cacao Pufos

Chec cu Cacao Pufos
Prajitura turnata cu branza si visine
4
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Felii olandeze
5
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Parteneri
Fasole lata cu porc si sos de mustar la slow cooker Crock Pot
Bucataras.RO

Fasole lata cu porc si sos de mustar la slow cooker Crock Pot

TataZmeu după o plimbare prin piață, a aterizat acasă cu o sacoșă de fasole lată, din aia faină galbenă și...

Fasole lata cu porc si sos de mustar la slow cooker Crock Pot
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura