Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura Ina

Prajitura Ina

Name: Prajitura Ina
Cuisine: Romania
Ingredients: BLAT:; 9 oua; 13 lg zahar; 9 lg faina; 6 lg nuca de cocos; 2 lg cacao; 3 lg apa; CREMA:; 2 plicuri budinca de vanilie; 600 ml lapte; 300 gr zahar; 1/2 pac Margarina; SIROP:; 150gr zahar; 150 ml apa; 2 lg cacao; GLAZURA:; 200gr ciocolata; un plic glazura caramel

Complexitate

redusa

Ingrediente

BLAT:
9 oua
13 lg zahar
9 lg faina
6 lg nuca de cocos
2 lg cacao
3 lg apa
CREMA:
2 plicuri budinca de vanilie
600 ml lapte
300 gr zahar
1/2 pac Margarina
SIROP:
150gr zahar
150 ml apa
2 lg cacao
GLAZURA:
200gr ciocolata
un plic glazura caramel

Mod de preparare

Albusurile se bat cu 9 lg de zahar iar galbenusurile se bat si ele cu restul de zahar si apa. Se amesteca apoi adaugam nuca de cocos cacao cernuta si faina. Compozitia se toarna intr-o tava (35/40) tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc moderat.

Crema se face astfel: plicurile de budinca se amesteca cu o parte din zahar si cateva linguri de lapte rece. Restul de lapte se pune la fiert si cand e aproape de fierbere se adauga budinca dizolvata si se fierbe pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit se adauga margarina si se spumeaza cu mixerul.

Blatul racit se taie in 2 foi se insiropeaza lejer prima foaie cu siropul fiert si racit, se adauga crema, punem si ultima foaie pe care o insiropam.

Prajitura astfel obtinutra o dam la frigider pentru cateva ore, apoi o glasam in ciocolata si glazura caramel si o portionam dupa cum dorim.