Prajitura cu Zmeura si Nuca de Cocos

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu Zmeura si Nuca de Cocos

Ingrediente

  • 6 oua
  • 250 gr zahar
  • 150 gr nuca de cocos (marunta)
  • 2 linguri de faina
  • 1 budinca de vanilie
  • esenta de vanilie( optional - doar daca vreti un gust mai pronuntat de vanilie)
  • 400 ml lapte
  • zahar dupa gust (aici eu am pus dupa ochi - aprox 100 gr)
  • 200 gr unt
  • 375 gr zmeura (sau mai mult)

Mod de preparare

Albusurile se separa de galbenusuri.

Se pun albusurile intr-un vas, unde urmeaza sa le batem si galbenusurile se pun intr-o cratita care se va pune mai tarziu pe ochiul de aragaz. Se bat albusurile spuma tare cu 250 gr zahar.

Cand albusul este gata, se adauga nuca de cocos amestecata cu cele 2 linguri de faina. Se incorporeaza nuca in albus, cu grija sa nu se sparga albusul prea tare. Se coc doua foi pe dosul tavii unse. Aluatul se va prelinge pe peretii tavii cand va fi in cuptor.

Inainte cu vreo 4 minute de a se termina de copt foaia, se scoate din cuptor, se taie cu un cutit, partea care s-a scurs pe pereti si se pune inapoi in cuptor pentru inca 4-5 minute. .

Se lasa foaia pe tava cateva minute ( 2-3) sa se racoreasca usor si sa se poata scoate de pe tava fara a se rupe. Dupa ce foile sant coapte se trece la preparare cremei.

Se freaca galbenusurile cu zahar, dupa gust, se adauga apoi budinca de vanilie si incet 400 ml lapte. Daca vreti sa aveti un gust mai pronuntat de vanilie, acuma se mai poate adauga esenta de vanilie sau vanilina. Se pune la fiert, si cand s-a ingrosat budinca se ia de pe foc. Se lasa la racit dupa care se amesteca cu untul. Se foloseste mixerul pentru o mai buna alifiere. . Se trece apoi la asamblarea prajiturii.

Se pune in tava folie de plastic si apoi, peste ea se pune prima foaie. Se toarna crema de vanilie si se pune deasupra, zmeura. Se pune a doua foaie si se acopera prajitura cu folia de plastic. Se da la frigider pentru cateva ore. Se decoreaza cu sirop de zmeura, sau se poate imbraca in crema de vanilie si se poate orna cu zmeura, sau se poate imbraca in frisca. Depinde de imaginatia si gustul fiec

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Checul cu cirese este un desert delicios si usor de preparat, ideal pentru zilele de vara. Cu un aluat pufos si aromat,...

Chec cu cirese - desert pentru toata familia
Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Aceasta supa crema de ciuperci este perfecta in orice moment al zilei, fiind reconfortanta si plina de aroma!

Supa crema de ciuperci - foarte aromata
Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipia Naan este un fel de paine rotunda, pufoasa, care este populara în bucataria indiana si subcontinentul indian in...

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
1
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Amandine III
3
Dulciuri

Amandine III

Amandine III
Chec tigrat
4
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Papricas de Cartofi cu Pui
5
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Parteneri
Desert eclere
Bucataras.RO

Desert eclere

V-am spus vreodata ca eclerele sunt dulciurile mele preferate?

Desert eclere
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Gustos.RO

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata

Descoperă rețeta de înghețată de iaurt cu căpșuni, cremoasă și aromată. Prepară acasă o înghețată sănătoasă...

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia