Prajitura cu Visine si Mascarpone

Postat pe: 27-09-2010
(2)

Ingrediente

Aluat:
500 g faina
250 ml lapte caldut
6 linguri pline cu miere
25 g unt
50 g drojdie proaspata sau 1 plic drojdie uscata 11 g
2 linguri apa calduta pentru drojdie
1 lingurita zahar
1 lingurita rasa sare
Crema:
125 g mascarpone
3- 4 linguri zahar pudra
esenta de migdale
400 g visine fara samburi sau 1 borcan compot de visine fara samburi (800 ml)
Pentru uns si ornat:
1 ou
1 lingura cu smantana sau iaurt
1/2 cana cu zahar pudra
1 lingura smantana groasa sau iaurt de visine pentru o glazura de culoare roz
visine pentru decor

Mod de preparare

Pregatiti o maia din drojdie, zahar, apa calduta si lasati-o la crescut 15 min. Separat, amestecati sarea, mierea si untul in laptele caldut, pana se topesc.

Turnati peste faina cernuta compozitia cu laptele caldut si maiaua crescuta, apoi framantati pana ce aluatul se desprinde de pe vas si mana.

Transferati pe masa de lucru si continuati framantatul cel putin inca 10 min, adaugand foarte putina faina sau lapte, dupa cum cere aluatul. Lasati-l la crescut sub forma de minge, intr-un bol acoperit, circa 1- 1 1/2 ora.

Intindeti o foaie de aluat, nu prea subtire, de forma dreptunghiulara si ungeti-o cu crema obtinuta din mascarpone frecat cu zahar si esenta de migdale. Presarati visinele scurse si taiate in sferturi.

Rulati sub forma de sul si puneti intr-o tava de tort (28 cm) cu pereti detasabili, tapetata cu hartie de copt, unind capetele. Crestati aluatul in partea superioara, din loc in loc, cu un cutit bine ascutit.

Lasati la crescut 20- 30 min. Ungeti cu un amestec obtinut din ou usor batut si 1 lingura de smantana (iaurt).

Dati la cuptorul preincalzit, pentru 20- 25 min, la 170 grade sau pana ce este copt si frumos rumenit.

Scoateti din tava, glazurati cat este cald cu amestecul obtinut din zaharul pudra frecat cu 1 lingura de smantana groasa (iaurt de visine), ornati cu visine si lasati la racit. Serviti feliata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura cu Visine si Mascarpone" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  06.07.2013 17:02:09

Poti sa le inlocuiesti cu ce fructe vrei ( dar care nu lasa multa zeama); totusi imi mentin parerea ca mascarpone se combina foarte bine cu visinele.

victoriatarsen
•  16.06.2013 07:26:27

Visinele nu pot fi inlocuite cu alte fructe ?

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Prajitura cu Visine si Mascarpone