Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu Ricotta si Lamiie

Prajitura cu Ricotta si Lamiie

Name: Prajitura cu Ricotta si Lamiie
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr ricotta (urda, brinza de vaci sau alt brinza cremoasa foarte bine scursa); 2 paharele (250 ml) de iaurt simplu - de cite 125 ml fiecare; 2 paharele cu faina (se masoara cu paharul de iaurt); 2 paharele cu zahar (se masoara cu paharul de iaurt); 2 paharele cu lapte (se masoara cu paharul de iaurt); 3 oua; coaja rasa de la 1 lamiie (eu am pus de la 1 lamiie si jumatate); zeama de la o lamiie; 1/2 praf de copt (8 gr); zahar pentru ornat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr ricotta (urda, brinza de vaci sau alt brinza cremoasa foarte bine scursa)
2 paharele (250 ml) de iaurt simplu - de cite 125 ml fiecare
2 paharele cu faina (se masoara cu paharul de iaurt)
2 paharele cu zahar (se masoara cu paharul de iaurt)
2 paharele cu lapte (se masoara cu paharul de iaurt)
3 oua
coaja rasa de la 1 lamiie (eu am pus de la 1 lamiie si jumatate)
zeama de la o lamiie
1/2 praf de copt (8 gr)
zahar pentru ornat

Mod de preparare

- am amestecat galbenusurile cu zaharul, adaugat urda, iaurtul, laptele, coaja rasa de lamiie si zeama de lamiie, faina amestecata cu praful de copt si la sfirsit albusurile batute spuma (dar nu chiar ca pentru bezea)

- am uns cu unt si am pudrat cu faina o tava de aluminiu 24-26 cm si inalta de minim 9 cm (prajitura se umfla la copt si da mult inapoi cind xe raceste
- am copt in cuptorul gata incalzit la 190°c pina cind daca bagi scobitoarea in centrul ei aceasta iese afara curata

- eu am presarat zahar tos peste prajitura calda, se poate si fara
- se serveste rece, chiar e mai buna a doua zi.

ramine usor umed ca o crema mai tare