Prajitura cu Pere (de Vara)

Mod de preparare

- amestecam cu mixerul sau numai cu telul in forma de para zaharul cu ouale pina cind devine spuma
- adaugam laptele si uleiul amestecate si varsate in compozitia de oua si zahar amestecind ca sa se incorporeze bine
- amestecam faina cernuta cu praful de copt (al meu era vanilat)

- varsam faina cu praful de copt in ploaie peste restul ingredientelor deja amestecate si amestecam incet cu telul sau cu o lingura de lemn pina cind se incorporeaza perfect si nu exista cocoloase
- ungem tava cu grasime si presaram faina sau punem hirtie de copt umezita si stoarsa bine in pumn
- varsam compozitia in tava si asezam perele*

*perele dupa ce le-am spalat le taiem in jumatati pe verticala si le scoatem casuta cu seminte apoi le crestam ca pe un evantai sau chiar le taiem felii pe verticala (nu foarte subtiri caci ele fiind un soi varatec sunt oricum delicate si se vor coace foarte usor).

Eu nu am curatat coaja perelor penytru ca sunt un soi varatec si deci foarte delicat, coaja subtire, pulpa sucoasa si foarte dulce cum spuneam insa daca folositi alt soi de pere mai bine le curatati coaja care poate altfel sa rezulte prea groasa si tare dupa ce se coace

- introducem tava cu prajitura in cuptorul deja incalzit la 190°c si coacem cca 35-40 minute (evident ca pentru orice prajitura facem proba cu scobitoarea care introdusa in aluat - atentie sa nu o introduceti in fructe - trebuie sa iasa uscata)
Aceasta prajiturica servita cu o lingura de crema/ inghetata sau chiar frisca alaturi este mi-nu-na-ta!

Pe aceeași temă:

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi

Covrigi polonezi dulci (insiropati)

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara