Prajitura cu Nuci si Portocale

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu Nuci si Portocale

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru o tava circulara de 22 cm diametru sau una de 24 cm diametru, dar cu gaura in centru cum am folosit eu)
  • 3 oua
  • 150 gr zahar
  • 150 gr nuci macinate
  • 50 gr biscuiti
  • zeama si coaja rasa de la 2 portocale (nu foarte mari)
  • Glazura:
  • 2 linguri de dulceata (de portocale sau de piersici)
  • 50 gr nuci macinate nu foarte fin
  • zahar pudra (optional)
  • unt si faina pentru uns tava - dar numai in cazul in care nu ati hotarit sa faceti o prajitura fara lactoza si gluten free (folosind biscuiti din faina de orez sau alte faina gluten free), in acesi caz tapetati tava cu hirtie de copt

Mod de preparare

Ungeti tava si o puneti in frigider in asteptare si setati cuptorul la 180 °C.

Macinati nucile in masina de tocat nuci sau cumparati nuci macinate fin. Si macinati sau bateti in piulita (mojar sau puneti biscuitii intr-o punga legata la gura si treceti cu sucitorul peste ei ca sa se striveasca foarte bine in punga) biscuitii.

Radeti coaja de la cele doua portocale (de preferat Bio ca sa nu aiba coaja unsa cu ceara) si stoarceti zeama pe care o filtrati.

Separati albusurile de galbenusuri.

Bateti albusurile spuma.

Mixati galbenusurile cu zaharul pina se umfla spuma si se albesc la culoare.
Adaugati zeama de portocale si coaja rasa si amestecati cu lingura ca sa se incorporeze bine. Acum varsati in aceasta compozitie nucile macinate fin si biscuitii striviti bine de tot si amestecati.

Adaugati albusurile spuma cu o lingura si in acest timp amestecati de sus in jos ca sa se incorporeze bine.

Varsati compozitia in tava unsa (sau tapetata cu hirtie dupa gust) pe care ati scos-o din frigider si introduceti in cuptorul cald. Coaceti la 180°C pentru 40 minute (faceti proba cu scobitoarea daca vreti).

Lasati prajitura sa se raceasca si daca dulceata voastra nu este prea lichida o incalziti putin pe foc, in cuptor sau la mo doar cit sa devina usor fluida.

Cu o pensula de patiserie ungeti prajitura cu dulceata si apoi presarati nuca macina mai gros care se va lipi de prajitura.

Optional puteti presara zahar pudra peste. (Eu nu am pus.)
* Cantitatea de zahar este pentru o prajitura foarte dulce. Daca nu sunteti amatori de prajituri dulci puteti sa micsorati cantitatea. In plus in functie de biscuitii folositi puteti miscora cantitatea de zahar. Eu am folosit biscuiti petit beaure care nu-s foarte dulci, dar daca folositi alt tip de biscuiti 80-100 gr de zahar este suficient.

** Eu am folosit dulceata de piersici.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni
Tortilla cu bacon si oua de prepelita

Tortilla cu bacon si oua de prepelita

Tortilla cu bacon si oua de prepelita
Dovlecei pane - un aperitiv delicios

Dovlecei pane - un aperitiv delicios

Dovleceii pane sunt un aperitiv delicios, perfect pentru orice masa. Preparati din felii subtiri de dovlecei, trecute prin...

Dovlecei pane - un aperitiv delicios
Cele mai apreciate rețete
Tavalita cu Nuca
1
Dulciuri

Tavalita cu Nuca

Tavalita cu Nuca
Chec de Ciocolata Crocant
2
Dulciuri

Chec de Ciocolata Crocant

Chec de Ciocolata Crocant
Tort din crema de zahar ars
3
Dulciuri

Tort din crema de zahar ars

Tort din crema de zahar ars
Socată reţeta bunicii
4
Bauturi

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii
Salata de fasole rosii cu legume
5
Salate

Salata de fasole rosii cu legume

Salata de fasole rosii cu legume
Parteneri
Tarta cu conserva de vita, mozzarella si rosii
Bucataras.RO

Tarta cu conserva de vita, mozzarella si rosii

Nu suntem deloc fani conserve de carne, eu cel putin nu mananc deloc. Am primit cateva si parca nu le-as arunca, asa ca...

Tarta cu conserva de vita, mozzarella si rosii
Inghetata frantuzeasca de vanilie
Culinar.RO

Inghetata frantuzeasca de vanilie

O inghetata foarte buna!

Inghetata frantuzeasca de vanilie
Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Gustos.RO

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute