Prajitura cu nuca de cocos

Postat pe: 27-09-2010

(0)

Reteta de
miha1950 (64)

Ingrediente

● 6 oua

● 6 albusuri ( ramase de la alte preparate - se pot pastra in congelator)

● 600 g zahar

● 350 g nuca de cocos

● 100 g faina

● 100 ml lapte

● 350 g unt

● 2 plicuri zahar vanilat

Mod de preparare

PREGĂTIRE

2h

Se separa albusurile de galbenusuri. Cele 12 albusuri se bat spuma tare, se adauga treptat 400 g zahar, se bat din nou pana se intaresc, se adauga 200 g nuca de cocos si 100 g faina. Se tapeteaza o tava (de aragaz mare) cu hartie pt. copt si se toarna 1/2 din compozitie. Se coace la foc mediu cca 1/2 ora. Se repeta operatia cu compozitia ramasa.

Cele doua blaturi se pun fiecare pe cate o tava. Intre timp se pregateste crema: pe baia de abur se freaca cele 6 galbenusuri cu restul de zahar, laptele si 135 g de nuca de cocos pana se ingroasa. Se pune zaharul vanilat si se lasa sa se raceasca.Se freaca untul spuma si se adauga cate o lingura de crema pana se omogenizeaza toata.

Jumatate din crema se pune intre cele doua foi, iar restul deasupra. Se presara restul de cocos peste crema

Se taie dupa ce s-a intarit crema, in forma dorita -dreptunghiuri sau romburi. Este o p prajitura fina.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura cu nuca de cocos" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

oua