Prajitura cu Mere, Glazura de Ciocolata si Nuca

Complexitate
redusa
Prajitura cu Mere, Glazura de Ciocolata si Nuca

Ingrediente

  • Blat
  • -2 kg mere, acrisoare
  • -3 oua
  • -2 cani de zahar
  • -1 lingurita rasa sare
  • -aprox 2 ½ cani faina
  • -2 ½ lingurite bicarbonat de sodiu
  • -coaja rasa de lamaie si portocala ( cu 2- 3 zile inainte se amesteca coaja rasa cu zahar)
  • -1 lingurita esenta rom
  • -nuca taiata grosier, dupa gust ( optional)
  • cana de capacitate 250 ml
  • Glazura
  • -6 linguri pline cacao
  • -6 linguri pline zahar
  • -6 linguri apa
  • -250 g unt
  • -1 praf sare
  • -1 lingurita coaja rasa lamaie / portocala sau dupa gust
  • Topping
  • -250 g nuca, tocata grosier

Mod de preparare

Blat
Dati merele curatate de coaja prin razatoarea mare.
Adaugati ouale, zaharul, sarea, faina cernuta impreuna cu bicarbonatul de sodiu, coaja rasa de lamaie si portocala, cu tot cu zahar, esenta de rom si amestecati bine ( chiar cu mana) pana se omogenizeaza ingredientele. Inglobati nuca, taiata grosier.
Turnati intr-o tava tapetata cu unt si faina ( 27 x 37 cm) si nivelati.
Dati la cuptorul preancalzit pentru 35- 40 min, la 180 grade sau pana ce blatul este copt, trece testul cu scobitoarea si este frumos rumenit.
Lasati putin sa se racoreasca.

Glazura
Amestecati cacao cu zahar intr-o craticioara, apoi diluati cu apa.
Separat, topiti untul, turnati-l peste compozitia de mai sus si omogenizati.
Puneti totul la fiert, la foc mic si amestecati continuu, pana ce se ingroasa.
Dati deoparte, incorporati repede sarea, coaja rasa lamaie / portocala si omogenizati bine.
Turnati crema / glazura fierbinte peste blatul racorit putin si nivelati ( aceasta va fi absorbita de blat, inlocuind cu succes un sirop simplu).
Presarati imediat deasupra nuca taiata grosier, repartizata cat mai uniform si presati-o usor cu mana.
Lasati la racit, apoi introduceti prajitura intr-o punga si dati la frigider pana a doua zi.

Serviti feliata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici