Prajitura cu Gris, Insiropata (Revani)

Complexitate
redusa
Prajitura cu Gris, Insiropata (Revani)

Ingrediente

  • Blat:
  • 4 oua
  • 200 gr iaurt natural mai gras (eu 100 gr iaurt grecesc +100 gr iaurt natural)
  • 1 pahar de ulei de floarea soarelui
  • 2 pahare de faina
  • 1 pahar de gris
  • un plic praf de copt
  • coaja rasa de la 1/2 lamaie
  • Sirop:
  • 5 pahare de apa
  • 1 pahar zahar tos
  • 2 pahar zahar brun
  • 2 plicuri de zahar vanilat
  • zeama de la ½ lamaie
  • daca va place mai dulce, adaugati zahar in plus

Mod de preparare

Intr-o craticioara se pun toate ingredientele pentru sirop, se fierb ca sa scada putin siropul, se lasa sa se raceasca.

Intr-un castron se bat ouale bine cu zaharul, pana devin spumoase. Se adauga treptat iaurtul, uleiul, faina, grisul, coaja rasa de lamaie, si la sfarsit praful de copt. Se toarna compozitia in tava de cuptor unsa cu ulei si tapetata cu faina sau captusita doar cu hartie de cuptor. Tava mea avea marimea 22/28 cm. si dulcele a crescut mult, mi-a venit destul de inalta. Se coace in cuptorul deja incalzit, la o temperatura medie 180 °, circa 30-40 minute, pana devine aurie la suprafata. Faceti si proba cu scobitoarea.

Dupa ce se raceste, se elimina hartia, dupa care se toarna siropul peste ea. Se lasa in tava sau in recipientul in care am pus-o... pana absoarbe tot siropul. Se taie bucati, chiar si inainte sa turnati siropul. Se serveste simpla sau dupa dorinta cu nuca de cocos, fistic, nuca macinata deasupra sau cu felii de lamaie fierte in sirop.
Acest dulce se prepara in bucataria diverselor tari din Mediul Orient. Are diverse variante (si cu cocos inauntru) si denumiri; in greceste / turceste revani o ravani, in limba araba basbūsah o harīsa, in armena shamali. Harisa difera putin, se face cu migdale, cu fistic si cu aroma de flori de portocal. Prajitura se serveste simpla sau decorata cu o migdala/nuca pe fiecare bucata sau cu cocos, nuci, fistic maruntite deasupra.

In Grecia se serveste si cu inghetata sau frisca deasupra.

Se pastreaza la rece in frigider.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
2
Conserve, muraturi

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
3
Conserve, muraturi

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
Chec cu Cacao Pufos
4
Dulciuri

Chec cu Cacao Pufos

Chec cu Cacao Pufos
Parteneri
Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească
Bucataras.RO

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

Ciorba de cartofi cu afumătură este una dintre cele mai gustoase din bucătăria românească tradițională....

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura