Prajitura cu ganache de ciocolata si crema de branza

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu ganache de ciocolata si crema de branza

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri apa rece
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 lingurite esenta de rom
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 170 gr ciocolata amaruie
  • 200 ml frisca lichida
  • 150 gr crema de branza
  • 2 linguri cu varf smantana
  • 1 lingura amaretto
  • semintele de la jumatate pastaie de vanilie
  • Pentru insiropat:
  • 1/2 cana de cafea preparata
  • 3 linguri amaretto

Mod de preparare

Blatul:
Galbenusurile le mixam zaharul.
Incorporam apa, faina, cacaoa si praful de copt.
Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare.
Le adaugam peste compozitia de galbenusuri, le amestecam usor cu o paleta, iar la final punem esenta.
Tapetam cu hartie de copt o tava mare de aragaz, turnam compozitia si o nivelam.
Introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 12 minute.
Cand este gata il scaotem, il lasam sa se raceasca si il taiem in doua pe latime.
Crema:
Amestecam frisca lichida cu ciocolata rupta bucatele, le punem pe baie de aburi, pana ciocolata se topeste. In acest timp amestec continuu in ea.
Dam la frigider pentru cel putin 3-4 ore, pana se intareste bine.
Dupa ce a stat la frigider, o scoatem si o mixam pana devine spuma.
Intr-un bol punem crema de branza, smantana, semintele de la pastaia de vanilie, amaretto si le amestecam.
Cele doua creme le amestecam.
Peste cafeaua pregatita punem amaretto.
Luam prima jumatate de blat, o insiropam, punem cam 1/2 din crema si o nivelam.
Asezam al 2 lea blat, insiropam, punem crema (mai oprim 3-4 linguri) si o nivelam.
O dam la rece pentru 2 ore.
Dupa acest timp o scoatem, o portionam, iar crema oprita o punem intr-un pos si ornam fiecare prajitura.
Sa aveti pofta!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Încântă-ți papilele gustative cu această rețetă rafinată de spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate....

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate
Cele mai apreciate rețete
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
2
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Tavalita cu Nuca
3
Dulciuri

Tavalita cu Nuca

Tavalita cu Nuca
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
4
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Parteneri
Alba ca zapada-Dulciurile copilariei
Bucataras.RO

Alba ca zapada-Dulciurile copilariei

Este o poveste, da stiu, dar si aceasta reteta are povestea ei. In preajma sarbatorilor de iarna fara sa vreau ma gandesc la...

Alba ca zapada-Dulciurile copilariei
Dulceata de caise
Culinar.RO

Dulceata de caise

Am avut cateva caise pe acasa care stateau sa se strice . In urma cu vreo luna si jumatate am comandat Green Sugar gelifiant...

Dulceata de caise
Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Gustos.RO

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia