Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu Fructe si Crusta Crocanta

Prajitura cu Fructe si Crusta Crocanta

Name: Prajitura cu Fructe si Crusta Crocanta
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 110 gr unt moale; 200 gr zahar; 300 gr faina alba de prajituri; 2 linguri praf de copt; 2 oua; 150 ml lapte; pentru crusta crocanta (ii) :; 100 gr faina; 60 gr zahar; 150 gr unt; fructe: eu am avut putini capsuni deci am pus in tava 2/3 capsuni si 1/3 visine pentru prajituri (de la borcan de anul trecut)

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

110 gr unt moale
200 gr zahar
300 gr faina alba de prajituri
2 linguri praf de copt
2 oua
150 ml lapte
pentru crusta crocanta (ii) :
100 gr faina
60 gr zahar
150 gr unt
fructe: eu am avut putini capsuni deci am pus in tava 2/3 capsuni si 1/3 visine pentru prajituri (de la borcan de anul trecut)

Mod de preparare

-amestecam ouale cu zaharul pina se umfla, devine spumos, adaugam untul si mai mixam pina se incorporeaza bine, apoi varsam laptele si amestecam
-acum adaugam faina trecuta prin ciur si apoi amestecata cu praful de copt si amestecam totul cu o lingura

- punem in tava hirtia de copt pe care mai intii am umezit-o apoi am strins-o in pumn sa sa elimine apa in exces si am sters-o cu o cirpa /stergar de bucatarie, in felul asta se aseaza perfect in taca oricare ar fi forma ei

- varsam compozitia de mai sus in tava cu hirtia de copt si asezam deasupra fructele.
- separat amestecam faina cu zaharul si untul pina obtinem un aluat (ii) nisipos, bucatele de aluat, nu trebuie framintat

- peste tava cu aluatul si fructele presaram acest aluat ii care se va transforma in crusta crocanta
- coacem in cuptorul deja incalzit la 190°c pentru cca 35-40 min pentru o tava de dimensiunea 30*23 cm
Nota: daca folositi zahar brun pentru crusta efectul optic va fi mai mare