Prajitura cu Faina de Castane si Iaurt

Postat pe: 18-04-2013

(0)

Ingrediente

● Pentru o tava rotunda cu diametrul de 24 cm

● unsa cu unt si presarata cu faina sau tapetata cu hirtie de copt (umezita la jet de apa si stoarsa bine in pumn, se intinde perfect)

● 250 gr faina de castane

● 200 gr iaurt

● 3 oua

● 3 linguri cu ulei

● 4 linguri de zahar (in original 3 lg zahar si o lingura cu miere)

● 3-4 linguri cu stafide (sau 2 lg stafide si un mar curatat si taiat cuburi)

● nuci (sau simburi de pin, alune sau ce preferati)

● 1 plic praf de copt

● vanilie

Mod de preparare

PREGĂTIRE

50min

- amestecam faina cu praful de copt si trecem obligatoriu prin sita, faina de castane tinde sa formeze cocoloase daca nu o cerneti inainte de folosire

- separam galbenusurile de albusuri si batem spuma albusurile pe care le vom tine separat
- amestecam ingredientele lichide: galbenusurile le mixam intr-un castron cu zaharul pina cind acesta se topeste (se formeaza o crema) apoi adaugam iaurtul si uleiul

- adaugam faina cu praful de copt in castronul cu ingredientele lichide si amestecam bine cu mixerul pina cind rezulta o compozitie cremoasa
- adaugam albusele batute spuma si cu o paleta sau o lingura le incorporam amestecind vertical.

- varsam stafidele (si marul daca am hotarit sa-l punem) si amestecam foarte delicat
- turnam compozitia in tava tapetata si presaram nucile (alune, seminte de pin etc) deasupra

- coacem in cuptorul gata incalzit la180 °c pentru 45 minute in centrul cuptorului, faceti insa proba cu scobitoarea inainte de a scoate tava din cuptor. (introduceti o scobitoare in centrul prajiturii, scobitoarea cu care intepati aluatul trebuie sa rezulte uscata)

* eu am folosit praf de copt aromatizat cu vanilie; daca folositi esenta de vanilie o adaugati in compozitia lichida sau daca folositi zahar vanilat il amestecati cu cantitatea de zahar

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura cu Faina de Castane si Iaurt" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

oua