Prajitura cu Crema Mascarpone

Postat pe: 23-03-2012
(4)

Ingrediente

Pentru foi:
300 g faina
200 g unt
150 g zahar
1 ou
2 linguri cacao
1 plic praf de copt
1- 2 plicuri zahar vanilat
1 praf de sare
Pentru crema de cocos:
6 albusuri
250 g zahar
250 g nuca de cocos
1- 2 plicuri zahar vanilat
zeama de la ½ lamaie
Pentru crema de ou:
3 galbenusuri
100 g zahar tos
1 budinca de vanilie
1- 2 plicuri zahar vanilat
500 ml lapte rece
coaja rasa de lamaie
optional
Pentru crema mascarpone:
250 g mascarpone sau Quark
100 g unt
100 g zahar pudra
1- 2 plicuri zahar vanilat
Pentru ornat:
ciocolata rasa

Mod de preparare

Pentru foi:
Amestecati toate ingredientele pana la omogenizare, impartiti aluatul in doua si intindeti foi de marimea tavii, direct pe hartie de copt. Transferati prima foaie, cu hartia de copt cu tot in tava si puneti crema de cocos.

Pentru crema de cocos:
Bateti albusurile spuma tare cu un praf de sare, adaugati treptat zaharul, intercalat cu zeama de lamaie. Incorporati cu grija nuca de cocos, amestecand cu o spatula, de jos in sus. Turnati crema peste prima foaie din tava si nivelati.

Acoperiti cu a doua foaie, prin rasturnare de pe hartie, ajutandu-va de acesta.

Dati la cuptorul preancalzit, pentru circa 20 min, la foc potrivit spre mic sau pana ce foile sunt coapte si crema de cocos ferma.
Scoateti din tava si lasati la racit pe un gratar.

Pentru crema de ou:
Frecati spuma galbenusurile cu zaharul tos si cel vanilat pana ce zaharul este topit. Adaugati praful de budinca si treptat, laptele rece.
Fierbeti pe foc mic, amestecand continuu pana ce crema se ingroasa.
Acoperiti vasul cu folie transparenta si lasati la racit.

Pentru crema mascarpone:
Bateti spuma untul cu zaharul si mascarpone pana obtineti o crema ferma.
Inglobati crema de ou racita si mixati pana obtineti o crema omogena.
Turnati peste blatul racit, nivelati si presarati cu ciocolata rasa.
Dati la rece pentru cel putin 4 ore sau pana ce foile se inmoaie.

Serviti rece, portionata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura cu Crema Mascarpone" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 40 %
249.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  25.11.2012 08:56:00

Adrianabunta, ai dreptate...yami,yami....

adrianabunta
•  23.11.2012 11:47:36

yami,yami....

lucia_bp
•  01.04.2012 08:44:39

Alina sp, eu imi mentin parerea ca este o prajitura tare usor de pregatit daca respecti reteta si urmezi sfaturile...astept comentariile tale.

alina sp
•  31.03.2012 13:21:17

Complexitate redusa?? daca asta e usoara, at de tiramisu cu piscoturi de sampanie si fara ou ce se va zice?? ca o face un copil de 9 ani?? O sa o fac azi aceasta prajitura, ca tot am mascarpone cumparat, cu gandul ca fac un tiramisu simplu si va zic atunci de complexitate din punctul meu de vedere :-)

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Prajitura cu Crema Mascarpone