Prajitura cu crema de vanilie si frisca

Postat pe: 07-11-2015
(0)

Ingrediente

Pentru foile de blat:
6 oua
6 linguri de zahar
4 linguri ulei
4 linguri apa rece
2 linguri cacao
4 linguri faina
2 lingurite praf de copt
2 lingurite esenta de vanilie
un praf de sare
Crema:
550 ml lapte
2 galbenusuri
5 linguri de zahar
5 linguri amidon
500 ml frisca lichida
1 pastaie de vanilie
1 canita miez de nuca
1 plic de ness

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

2h:20min
Foile de blat:
Galbenusurile le batem spuma cu zaharul pana se albesc.
Adaugam uleiul, apoi apa, faina, praful de copt, cacaoa si esenta. Amestecam bine.
Albusurile le punem intr-un bol cu un praf de sare si le mixam pana devin spuma.
Incorporam albusurile in compozitia de galbenusuri, cu o paleta.
Impartim compozitia in doua boluri identice, in mod egal.
Tapetam cu hartie de copt o tava mare de aragaz, turnam prima jumatate de compozitie si o nivelam.
Dam tava in cuptorul incins, pentru 10-12 minute pana se coace foaia. La fel procedam cu cealalta jumatate de compozitie.
Crema:
Intr-un bol mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam amidonul, putin lapte si semintele de la pastaia de vanilie.
Restul de lapte il punem la fiert, intr-o cratita mai groasa.
Cand incepe sa fiarba, dam focul la mic, turnam amestecul cu amidon, amestecam continuu pana se ingroasa ca o budinca.
Luam de pe foc cand este gata, o acoperim cu folie si lasam sa se raceasca.
Frisca, rece de la frigider, o mixam la viteza mare pana obtinem o spuma.
Crema rece de vanilie o mixam, punem cam 200-250 gr. din frisca batuta, ne orientam sa nu punem nici prea multa pentru a nu iesi prea moale crema.
Asezam prima foaie de blat in tava in care le-am copt, punem mai mult de jumatate din crema de vanilie si o nivelam.
Asezam a doua foaie, restul de crema de vanilie pe care o intindem, apoi frisca batuta si nivelam.
Cu un pieptam de bucatarie facem cateva valuri sau puteti folosi si o fruculita.
Miezul de nuca il punem intr-o tigaie, il rumenim putin apoi il tocam.
Presaram ness-ul peste frisca, bucatile de nuca si dam la rece.
Dupa ce a stat un timp la frigider, o scoatem, o portionam si servim!
Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura cu crema de vanilie si frisca" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Prajitura cu crema de vanilie si frisca