Prajitura cu crema de vanilie si frisca

Timp pregatire
140 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu crema de vanilie si frisca

Ingrediente

  • Pentru foile de blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 4 linguri ulei
  • 4 linguri apa rece
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 550 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri amidon
  • 500 ml frisca lichida
  • 1 pastaie de vanilie
  • 1 canita miez de nuca
  • 1 plic de ness

Mod de preparare

Foile de blat:
Galbenusurile le batem spuma cu zaharul pana se albesc.
Adaugam uleiul, apoi apa, faina, praful de copt, cacaoa si esenta. Amestecam bine.
Albusurile le punem intr-un bol cu un praf de sare si le mixam pana devin spuma.
Incorporam albusurile in compozitia de galbenusuri, cu o paleta.
Impartim compozitia in doua boluri identice, in mod egal.
Tapetam cu hartie de copt o tava mare de aragaz, turnam prima jumatate de compozitie si o nivelam.
Dam tava in cuptorul incins, pentru 10-12 minute pana se coace foaia. La fel procedam cu cealalta jumatate de compozitie.
Crema:
Intr-un bol mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam amidonul, putin lapte si semintele de la pastaia de vanilie.
Restul de lapte il punem la fiert, intr-o cratita mai groasa.
Cand incepe sa fiarba, dam focul la mic, turnam amestecul cu amidon, amestecam continuu pana se ingroasa ca o budinca.
Luam de pe foc cand este gata, o acoperim cu folie si lasam sa se raceasca.
Frisca, rece de la frigider, o mixam la viteza mare pana obtinem o spuma.
Crema rece de vanilie o mixam, punem cam 200-250 gr. din frisca batuta, ne orientam sa nu punem nici prea multa pentru a nu iesi prea moale crema.
Asezam prima foaie de blat in tava in care le-am copt, punem mai mult de jumatate din crema de vanilie si o nivelam.
Asezam a doua foaie, restul de crema de vanilie pe care o intindem, apoi frisca batuta si nivelam.
Cu un pieptam de bucatarie facem cateva valuri sau puteti folosi si o fruculita.
Miezul de nuca il punem intr-o tigaie, il rumenim putin apoi il tocam.
Presaram ness-ul peste frisca, bucatile de nuca si dam la rece.
Dupa ce a stat un timp la frigider, o scoatem, o portionam si servim!
Sa aveti pofta!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Saramura de pui

Saramura de pui

Saramura de pui
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
2
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
3
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Prajitura cu Nuca
4
Dulciuri

Prajitura cu Nuca

Prajitura cu Nuca
Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)
5
Borsuri, supe, ciorbe

Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)

Ciorba de Spanac si Grausor (Untisor)
Parteneri
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.