Prajitura cu Crema de Vanilie

Complexitate
redusa
Prajitura cu Crema de Vanilie

Ingrediente

  • Blat:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 4 linguri apa rece
  • un varf de cutit sare
  • 1 plic praf de copt
  • 10 linguri faina
  • Crema:
  • 200 ml lapte rece
  • 200 gr smantana
  • 1 plic praf pentru crema de vanilie (200 gr)
  • 50 gr Zahar
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • Pentru insiropat:
  • 200 ml lapte
  • 3 linguri zahar
  • Pentru decor:
  • un plic spuma pentru deserturi (frisca praf la plic)
  • 150 ml lapte
  • o lingura cacao
  • o lingura cacao pentru presarat pe deasupra prajiturii

Mod de preparare

Preparare blat:
Se bat albusurile spuma tare impreuna cu sarea, apoi se adauga treptat zaharul, iar dupa aceea apa. Cand zaharul s-a dizolvat, se adauga treptat cate un galbenus, dar de data aceasta nu se mai amesteca cu mixerul, se amesteca cu telul sau cu spatula de lemn sau silicon. Se amesteca cu grija de jos in sus!!!

Dupa aceea se adauga faina amestecata cu praful de copt. Aluatul se pune intr-o tava (38x26cm) tapetata cu hartie de copt si se pune in cuptorul preincalzit. Se lasa la foc potrivit pana trece de testul scobitoarei.

Intre timp se pregateste laptele pentru insiropat. Laptele la temperatura camerei se amesteca cu zaharul pana ce acesta se dizolva.

Preparare crema:
Se mixeaza laptele, zaharul, zaharul vanilat si praful pentru crema, pana ce totul devine omogen. Se adauga smantana rece, dupa ce a fost incorporata si aceasta, crema se da la rece pana ce blatul este gata.

Cand blatul este gata, dupa ce trece de testul scobitoarei, se scoate si se lasa la race. Dupa ce s-a racit se insiropeaza cu laptele si se intinde uniform crema peste acesta. Prajitura se da la rece pana ce se pregateste frisca.

Praful de frisca se amesteca cu laptele pana devine o crema, dupa care 70% din aceasta se intinde uniform peste crema de vanilie. Restul de frisca se amesteca cu cacao.

Peste frisca se presara cu ajutorul unei strecuratoare cacao, dupa care se orneaza cu frica amestecata cu cacao.
Prajitura se da la rece si se serveste taiata bucatele potrivite.
Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Saramura de pui

Saramura de pui

Saramura de pui
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata - gata in cateva minute
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata - gata in cateva minute

Un desert rapid si delicios facut cu biscuiti si crema de ciocolata. Alternezi straturile de biscuiti si crema pentru a...

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata - gata in cateva minute
Clatite cu dovlecel si branza
3
Aperitive

Clatite cu dovlecel si branza

Clatite cu dovlecel si branza
Prajitura Tosca - un desert imbietor
4
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
5
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Parteneri
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.