Mod preparare crema:
Pentru inceput se prepara crema, pentru a se intarii pana ce se fac foile.
Gelatina se dizolva in lapte si se pune pe baie de aburi pana incepe sa faca putina spuma. Gelatina se lasa sa se raceasca putin.
Laptele condesat se amesteca cu mierea, esenta de vanilie, zaharul vanilat si gelatina turnata in fir subtire. Se bate frisca, dupa care se pune peste compozitia de lapte condesat si se da la rece.
Mod preparare foi:
Galbenusurile se bat cu zaharul si zaharul vanilat pana se deschid la culoare. Peste acestea se adauga faina amestecata cu cacaua. In compozitia obtinuta se pune si romul.
Albusurile se bat spuma cu sarea si se amesteca treptat in compozitia de galbenusuri cu ajutorul unui tel.
Aluatul se imparte in doua si se coace separat intr-o tava tapetata cu faina cu diametrul de 38x26 cm. Se coc pana ce trec testul scobitoarei si se lasa sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit se pune crema intre cele doua blaturi si se da la rece pana se prepara glazura.
Ciocolata, untul si laptele se topesc pe foc pana devin lichide, dupa care se intind pe prajitura si se presara cu nuca de cocos.
Prajitura se da la rece pentru aproximativ 2 ore.
Pofta buna!!!
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorPrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraO prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simplaDe cand am revenit din Bulgaria, m-am gandit numai la vinetele mancate la un restaurant bulgaresc, asa ca astazi va prezint...
Vinete bulgaresti pregatite la slow cooker-ul Crock-Pot Digital 4.7 L DigitalO prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii