Prajitura cu crema de lamaie si bucati de ananas

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu crema de lamaie si bucati de ananas

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 3 oua
  • 3 linguri lapte
  • 3 linguri zahar
  • 1 lingura si 1/2 cacao
  • 5-6 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • Crema:
  • 650 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 4 linguri potrivite cu amidon
  • 5 linguri zahar
  • 80-100 gr unt de 72% grasime
  • 1 pastaie de vanilie
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • bucati de ananas din compot
  • frunzulite de menta pentru decor
  • biscuiti umpluti pentru decor

Mod de preparare

Blatul:
Mixam galbenusurile spuma cu zaharul.
Adaugam laptele, esenta, apoi cacaoa, praful de copt si faina.
Albusurile le batem spuma cu praful de sare, le incorporam in compozitia de galbenusuri, cu o paleta, cu miscari de jos in sus.
Tapetam cu hartie de copt o tava de 22/26 cm, turnam compozitia.
Introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 10-12 minute.
Cand este gata, il scoatem si il lasam sa se raceasca.
Crema:
Intr-un vas frecam galbenusurile cu zaharul, punem putin lapte, apoi amidonul, semintele de la pastaia de vanilie si amestecam bine, pana amidonul este dizolvat complet.
Adaugam restul de lapte, amestecam bine, rasturnam amestecul intr-un vas cu fundul mai gros.
Il punem pe foc, dam focul la mic, amestecam continuu, pana se ingroasa crema ca o budinca.
O luam de pe foc cand este gata, o acoperim cu folie.
Cand este calduta, adaugam untul moale, mixam usor.
La final incorporam coaja si zeama de lamaie.
Desprindem blatul rece de pe hartia de copt, il punem cu fata in jos.
Punem crema peste blat, o nivelam.
Dam prajitura la rece pentru 3-4 ore.
Dupa acest timp, o scoatem si o portionam.
Punem pe fiecare prajitura bucati de ananas, frunzulite de menta si cate jumatate de biscuite.
Sa aveti pofta!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Salata Simpla de Salata Verde
3
Salate

Salata Simpla de Salata Verde

Salata Simpla de Salata Verde
Bomboane Raffaello
5
Dulciuri

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Parteneri
Reteta de post, mancare de ciuperci cu cartofi cu legume si boia
Bucataras.RO

Reteta de post, mancare de ciuperci cu cartofi cu legume si boia

Este o mancare atat de buna si consistenta. M-am gandit bine inainte sa fac aceasta reteta de post, mancare de ciuperci cu...

Reteta de post, mancare de ciuperci cu cartofi cu legume si boia
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura