Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu branza dulce si visine

Prajitura cu branza dulce si visine

Name: Prajitura cu branza dulce si visine
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 borcan visine (720 ml); - 1 kg branza dulce de vaci; - 125 g unt moale; - 200 g zahar; - 1 pachet zahar vanilinat; - 4 linguri suc de lamaie; - 4 oua; - 4 linguri de gris; - 2 lingurite praf de copt; - 1 pachet budinca de vanilie; - zahar pudra

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

ridicata

+17

Ingrediente

-1 borcan visine (720 ml)
- 1 kg branza dulce de vaci
- 125 g unt moale
- 200 g zahar
- 1 pachet zahar vanilinat
- 4 linguri suc de lamaie
- 4 oua
- 4 linguri de gris
- 2 lingurite praf de copt
- 1 pachet budinca de vanilie
- zahar pudra

Mod de preparare

1. Scurgem visinele si branza de vaci intr-o strecuratoare fina. Batem untul cu 100 g zahar pana obtinem un amestec spumos, adaugam zaharul vanilinat si sucul de lamaie si batem totul pana obtinem o crema omogena. Separam ouale. Incorporati-le unul cate unul.

Amestecam grisul cu praful de copt si budinca de vanilie, apoi incorporam acest amestec incet in crema. Batem albusul cu restul zaharului pana cand amestecul se intareste. Incorporam visinele, branza dulce si spuma de ou in crema.

2. Incingem cuptorul la 175 grade C. Turnam crema obtinuta intr-o forma de sufleu (diametru 26 cm), intindeti-o uniform si coaceti-o cca. 70 de minute. Apoi lasam prajitura sa se linisteasca 30 de minute in forma.

Inainte de servire, presarati-o cu putin zahar pudra.

Pofta buna!