Prajitura cu 5 oua

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu 5 oua

Ingrediente

  • BLAT:
  • 5 oua
  • 7 linguri zahar
  • 3 linguri gem de prune
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins
  • 7 linguri faina
  • CREMA:
  • 1 cescuta zahar
  • 3 linguri faina
  • 4 cescute apa
  • 1 pachet unt
  • 1 lingura esenta rom

Mod de preparare

Blatul:
Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca cu gemul si bicarbonatul stins cu otet. Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Se amesteca cu grija cele doua compozitii, apoi se pune faina cernuta proaspat. Se pune la copt intr-o tava (25/36cm), unsa cu ulei si tapetata cu faina, in cuptorul preincalzit. Se coace la foc mediu spre mic, aprox. 40 min. Blatul copt se lasa sa se raceasca in bucatarie.

Crema:
Se pune zaharul intr-o cratita (1,5l) cu o lingurita de apa, sa se caramelizeze. Cand s-a topit tot zaharul si are culoarea caramelei, se pune o cescuta cu apa (atentie sa nu va frigeti de la vapori) si se lasa la foc mic sa se dizolve zaharul. In acest timp, amestecati faina cu restul de apa si desfaceti bine toate cocoloasele.

Turnati amestecul in siropul de zahr ars si fierbeti pana se ingroasa (amestecati continuu sa nu se lipeasca). In crema fierbinte puneti untul taiat cubulete si amestecati pana se omogenizeaza. Dati la rece. In crema bine racita, puneti esenta de rom.

Montarea prajituri:
Blatul rece, se taie in cuburi de 6/6 cm care se taie individual pe jumatate pe orizontala. Se pune crema la mijlocul fiecarei prajituri. Se poate pune (sau nu) pudra cu zahar.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu prune (Mosocoarna)

Placinta cu prune (Mosocoarna)

Placinta cu prune (Mosocoarna)
Guacamole: un sos mexican autentic si delicios

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios. Preparat din avocado copt, rosii, ceapa, usturoi, coriandru si suc de lime,...

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios
Supa de Rosii cu Orez

Supa de Rosii cu Orez

Supa de Rosii cu Orez
Cele mai apreciate rețete
Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
1
Dulciuri

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
Prajitura Rustica
2
Dulciuri

Prajitura Rustica

Prajitura Rustica
Cum se face sucul de roșii
3
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii

Cum se face sucul de roșii
Prajitura Tosca - un desert imbietor
4
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Ardei Iuti Feliati in Otet
5
Conserve, muraturi

Ardei Iuti Feliati in Otet

Ardei Iuti Feliati in Otet
Parteneri
Prajitura cu piscoturi si crema de lamaie
Bucataras.RO

Prajitura cu piscoturi si crema de lamaie

Deliiiiiiciooooosaaaaaaaa! Garantez...racoritoare, lejera...de vara!Merge cu o limonada cu gheata si menta perfect! 

Prajitura cu piscoturi si crema de lamaie
Galuste cu prune
Culinar.RO

Galuste cu prune

Credeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .

Galuste cu prune
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Gustos.RO

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe

Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia