Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura ciocolatoasa cu visine

Prajitura ciocolatoasa cu visine

Name: Prajitura ciocolatoasa cu visine
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat ne sunt necesare:; o ciocolata cu lapte (de buna calitate); 50 gr cacao olandeza; 150 ml lapte proaspat; 3 cescute cu faina; 2 cescute cu zahar tos; 4 oua (de curte); 30 ml ulei; un pliculet cu praf de copt; 200 gr visine coapte (fara samburi); coaja rasa de lamaie si/sau portocala; esente dupa gust: rom, vanilie, zahar vanilat; Pentru crema ne sunt necesare:; 200 ml frisca lichida; 50 gr unt (de calitate); o ciocolata alba aerata; 2 linguri cu cacao olandeza; Optional: ornamente de ciocolata

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

+10

Ingrediente

Pentru blat ne sunt necesare:
o ciocolata cu lapte (de buna calitate)
50 gr cacao olandeza
150 ml lapte proaspat
3 cescute cu faina
2 cescute cu zahar tos
4 oua (de curte)
30 ml ulei
un pliculet cu praf de copt
200 gr visine coapte (fara samburi)
coaja rasa de lamaie si/sau portocala
esente dupa gust: rom, vanilie, zahar vanilat
Pentru crema ne sunt necesare:
200 ml frisca lichida
50 gr unt (de calitate)
o ciocolata alba aerata
2 linguri cu cacao olandeza
Optional: ornamente de ciocolata

Mod de preparare

Cele 4 oua le-am batut spuma impreuna cu zaharul (inclusiv cel vanilat) si cu esentele de rom si vanilie. Am adaugat faina cernuta si praful de copt si am omogenizat totul.

Separat, am folosit lapte proaspat, drept urmare l-am fiert inainte.

L-am lasat sa se raceasca usor, dupa care am adaugat ciocolata neagra, amestecand continuu pana ce s-a topit complet.

Compozitia astfel obtinuta, am turnat-o peste ouale batute spuma.

Am presarat coaja de lamaie si/sau portocala si cacaoa pudra, amestecand pana la incorporarea completa.

Am uns apoi vasul cooker-ului cu un cub de unt si am turnat compozitia.

Am adaugat visinele (curatate de samburi) si am selectat din MENU functia de coacere , BAKE, la o temperatura de 150 de grade, pentru 30 de minute.

Intre timp am pregatit crema:

Punem frisca lichida intr-o craticioara, la foc potrivit, adaugam untul si ciocolata alba, rupta in bucatele mici. Dupa topirea completa a ciocolatei, adaugam cacaoa si amestecam continuu pana la omogenizarea completa. Se pastreaza la rece.

Dupa coacerea si racirea completa a blatului, se adauga crema de ciocolata si se presara ornamentele.