Prajitura Budapesta de Zapada

Postat pe: 04-01-2012

(0)

Reteta de
marcenutu (2)

Ingrediente

● Pentru foi:

● 300g faina

● 10g margarina

● 1 ou

● 100g zahar pudra

● 1 lingura de cacao

● o jumatate plic de praf de copt

● Pentru blat:

● 6 oua

● 250g zahar

● 10 linguri apa calduta

● 230 g faina

● o jumatate plic de praf de copt

● Pentru crema:

● 70g de faina

● 500ml lapte

● 250g zahar

● 1 pachet de margarina sau unt (lasat la temperatura camerei)

● Pentru glazura:

● 4 linguri de zahar

● 6 linguri de apa

● 100g de ciocolata

● Pentru decor:

● 50-100G de ciocolata alba

Mod de preparare

PREGĂTIRE

1h

Mod de preparare foi:
Din aceste ingrediente se framanta un aluat elastic si daca iese prea vartos se pot adauga 2 linguri de smantana. Din acest aluat se fac 2 bile, care se coc 2 foi pe dosul tavii, timp de 10 minute, la 180 de grade c.

Mod de preparare blat:
Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga apoi treptat apa calduta, pana se obtine o compozitie groasa si spumoasa. Se adauga faina, praful de copt si la urma albusurile batute bine spuma. Se coace (se incearca cu scobitoare) in tava in care am pus hartie de copt.

Mod de preparare crema:
Amestecam un pic faina, laptele, zaharul cu mixerul, apoi le dam la foc si amestecam cu o lingura de lemn pana se ingroasa. Se lasa la racit. Iar dupa ce s-a racit se incorporeazacrema in margarina.

Asamblarea prajituri:
-foaia maro
-crema
-blatul galben
-crema
-foaia maro

Dupa ce ati terminat de asamblat se face glazura si se intinde uniform.
Dupa care se rade ciocolata alba pe deasupra ca o ninsoare.
Se da la la loc racoros si se serveste cand foile sau mai innmuiat un pic.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura Budapesta de Zapada" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

oua