Placinte cu piersici umplute

Portii
8
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
medie
Placinte cu piersici umplute

Ingrediente

  • 100 g zahar
  • Aluat
  • 500 g faina
  • 200 g unt
  • 1 praf de copt
  • 1 ou
  • coaja de lamaie
  • 100-150 g smantana
  • Umplutura
  • 200 g nuca macinata
  • 380 g piure de mere
  • 150 g zahar
  • esenta de vanilie
  • 3 cutii de piersici
  • sirop
  • 100 g zahar
  • siropul de la conservele de piersici
  • Mai avem nevoie
  • 100 g nuca tocata grosier
  • putin gris
  • zahar pudra

Mod de preparare

Aluat-intr-un bol amestecam faina cu zaharul, praful de copt, coaja de lamaie, facem o adancitura, adaugam untul taiat cubulete, oul batut.

Incepem sa framantam cu mana adaugand treptat smantana pana obtiem un aluat nelipicios si elastic.

Impartim aluatul in 2 bucati pe care le invelim in folie alimentara si dam la rece 30 min.

Umplutura-conservele de piersici le rasturnam intr-o strecuratoare.

Nuca macinata o amestecam cu zaharul, esenta, piureul de mere, amestecam pana ce se omogenizeaza si rezulta o pasta tare.

Luam jumatate de piersica bine scursa de sirop, adaugam o lingurita de nuca.

Lipim cate 2 jumatati umplute si presam usor.

Continuam pana ce terminam si dam la rece.

Ansamblare - tapetam o tava 30/22 cm cu hartie de copt, scoatem aluatul de la rece, il intindemcu sucitorul o foaie care sa aiba marimea tavii in care facem prajitura.

Asezam foaia in tava, pudram un strat subtire de gris, asezam una langa alta piersici umplute.

In locurile libere, adaugam nuca grosier, adaugam deasupra si cea de-a doua foaie de aluat.

Sigilam bine lateralele si presam usor aluatul intre randurile de piersici.

Dam tava la cuptorul incalzit, cca. 40 min, la foc mediu pana ce prajitura este aurie.

Intre timp, pregatim siropul-punem intr-o cratita zeama de la compot impreuna cu zaharul, punem pe foc mic sa fiarba pana ce siropul se ingroasa si este lipicios.

Cu 5 min inainte de a scoate tava din cuptor, pensulam prajitura cu siropul de piersici.

Dam tava la cuptor la foc iute pana se caramelizeaza putin.

Scoatem tava si lasam sa se raceasca, pudram cu zahar pudra si o feliem pentru servire.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Tocana taraneasca
New York Cheesecake

New York Cheesecake

New York Cheesecake
Cele mai apreciate rețete
Salata de Ceapa Marinata
1
Salate

Salata de Ceapa Marinata

Salata de Ceapa Marinata
Tort Racoros
2
Dulciuri

Tort Racoros

Tort Racoros
Felii olandeze
3
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Prajitura cu Branza de Vaci
4
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Prajitura Sireata
5
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Parteneri
Desert prajitura negresa
Bucataras.RO

Desert prajitura negresa

O prajitura in fata careia nu poti rezista prea mult. Tare buna langa o cafea sau un pahar cu lapte.

Desert prajitura negresa
Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Culinar.RO

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce