Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Placinta cu Prune

Placinta cu Prune

Name: Placinta cu Prune
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1,5 kg prune (eu am pus numai 1kg); 500 g faina; 1 cub drojdie de bere; 250 ml lapte; 230 g zahar pudra; 125 g unt; 1 pliculet zahar vanilat; 3 oua; 250 g smantana; scortisoara

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1,5 kg prune (eu am pus numai 1kg)
500 g faina
1 cub drojdie de bere
250 ml lapte
230 g zahar pudra
125 g unt
1 pliculet zahar vanilat
3 oua
250 g smantana
scortisoara

Mod de preparare

In 125 ml lapte caldut se topesc drojdia si o lingurita de zahar. Se lasa 10 minute intr-un loc caldut, apoi se toarna intr-o adancitura facuta in faina si se amesteca cu un ou batut cu un praf de sare, restul de lapte caldut aromat cu zaharul vanilat si untul frecat cu 125 g zahar pudra. Se acopera si se lasa deoparte 30 minute.

Se pune aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, iar deasupra se aseaza prunele taiate jumatati. Se coace in cuptorul bine incins, la 180 grade C.

Separat, se amesteca smantana batuta cu restul de zahar, ouale si jumatate de lingurita de scortisoara. Acest amestec se toarna deasupra placintei dupa 20 de minute de coacere. Apoi se coace in continuare inca 20-25 minute.