Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Placinta cu Crema

Placinta cu Crema

Name: Placinta cu Crema
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat 1:; 7 linguri cu virf de faina; 7 linguri de apa minerala; 3 linguri de ulei; amesteci totul intr-un castron si vei obtine o coc moale si delicata; Aluat 2:; 1 lingura de unt la temperatura camerei (adica sa fie ca o crema); 1 lingura de faina; le amesteci intr Un castronel o sa obtii o crema; Umplutura:; un pumn de stafide; crema fiarta:; 750 ml lapte proaspata (sau 500 ml lapte si 250 ml smintina pentru frisca); 100-150 g zahar; vanilie; 3 oua; 50 gr faina

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat 1:
7 linguri cu virf de faina
7 linguri de apa minerala
3 linguri de ulei
amesteci totul intr-un castron si vei obtine o coc moale si delicata
Aluat 2:
1 lingura de unt la temperatura camerei (adica sa fie ca o crema)
1 lingura de faina
le amesteci intr Un castronel o sa obtii o crema
Umplutura:
un pumn de stafide
crema fiarta:
750 ml lapte proaspata (sau 500 ml lapte si 250 ml smintina pentru frisca)
100-150 g zahar
vanilie
3 oua
50 gr faina

Mod de preparare

- intinzi o foaie sa zicem cit tava din aluatul 1 peste care ungi cu mina sau cu o lingura aluatul 2, rulezi ca o rulada totul si apoi rasucesti in spiarala ca sa iti incapa intr. Un castron si pui totul la rece minim 30 minute.
- pregatim crema: punem la fiert laptele cu zaharul, vanilia, ouala batute cu furculita si faina si lasam sa fiarba la foc mic amestecind mereu pina cind se leaga ca orice crema fiarta
- adaugi crema racita peste pèrima foaie de aluat intinsa in tava
- acoperim totul cu cealalta foaie de aluat
- coacem la 150-200 °C pina cind foaia devine aurie
- taiem si servim numai dupa ce e rece (de preferat sa pregatim prajitura de dimineata pentru a o servi seara)