Pasca Glazurata

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Pasca Glazurata

Ingrediente

  • 1 kg branza dulce
  • 10 oua
  • 250 g margarina
  • 100 g faina
  • 400 g zahar praf
  • 1 plic praf de copt
  • 200 g stafide
  • 1 praf de sare
  • 1 fiola esenta rom
  • Glazura :
  • 200 g zahar
  • 2 linguri lapte
  • 2 linguri apa
  • 1 lingurita amidon
  • 100 g alune
  • 100 g nuci
  • 100 g ciocolata

Mod de preparare

Folosim o forma detasabila cu diametrul de 25-26 cm si o ungem cu margarina. Topim margarina intr-o craticioara, apoi o lasam sa se raceasca.
Separam ouale si batem bine albusele adaugand un praf de sare, apoi zaharul pudra. Separat amestecam galbenusele cu margarina racita, branza scurta si pasata bine, stafidele inmuiate in rom. Adaugam compozitia aceasta peste albusele batute, apoi punem faina cu praful de copt si amestecam prin rasturnare avand grija sa nu iasa aerul din albuse ca sa nu se lase compozitia.
Turnam compozitia in tava unsa si dam la cuptor 50 min. La 180. Se probeaza facand testul cu scobitoarea care trebuie sa iasa curata atunci cand intepam blatul cu ea.
Pana se raceste putin preparam glazura. Caramelizam zaharul, stingem cu apa, adaugam amidonul dizolvat cu lapte, apoi 50 g ciocolata. Amestecam usor ca sa se topeasca zaharul si sa se formeze un sos. Acest sos se intinde uniform pe Pasca rece rasturnata pe un platou. Cand glazura se raceste decoram pe margini cu nuca, alune si ciocolata tocate marunt.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Nectar de caise

Nectar de caise

Nectar de caise
Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese
Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi
Cele mai apreciate rețete
Savarine cu frisca
1
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Lasagne
2
Paste

Lasagne

Lasagne
Lapte de Pasare
3
Dulciuri

Lapte de Pasare

Lapte de Pasare
Gogosi a la Sidy
4
Dulciuri

Gogosi a la Sidy

Gogosi a la Sidy
Piscot cu Visine
5
Dulciuri

Piscot cu Visine

Piscot cu Visine
Parteneri
Covrigi polonezi
Bucataras.RO

Covrigi polonezi

Eu nu prea eram prietenă cu aluaturile dospite, dar de-o vreme am început să mă împrietenesc cu ele. Imi place să le...

Covrigi polonezi
Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Culinar.RO

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Tarta rustica cu cirese
Gustos.RO

Tarta rustica cu cirese

Tarta rustica cu cirese