Pasca Glazurata

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Pasca Glazurata

Ingrediente

  • 1 kg branza dulce
  • 10 oua
  • 250 g margarina
  • 100 g faina
  • 400 g zahar praf
  • 1 plic praf de copt
  • 200 g stafide
  • 1 praf de sare
  • 1 fiola esenta rom
  • Glazura :
  • 200 g zahar
  • 2 linguri lapte
  • 2 linguri apa
  • 1 lingurita amidon
  • 100 g alune
  • 100 g nuci
  • 100 g ciocolata

Mod de preparare

Folosim o forma detasabila cu diametrul de 25-26 cm si o ungem cu margarina. Topim margarina intr-o craticioara, apoi o lasam sa se raceasca.
Separam ouale si batem bine albusele adaugand un praf de sare, apoi zaharul pudra. Separat amestecam galbenusele cu margarina racita, branza scurta si pasata bine, stafidele inmuiate in rom. Adaugam compozitia aceasta peste albusele batute, apoi punem faina cu praful de copt si amestecam prin rasturnare avand grija sa nu iasa aerul din albuse ca sa nu se lase compozitia.
Turnam compozitia in tava unsa si dam la cuptor 50 min. La 180. Se probeaza facand testul cu scobitoarea care trebuie sa iasa curata atunci cand intepam blatul cu ea.
Pana se raceste putin preparam glazura. Caramelizam zaharul, stingem cu apa, adaugam amidonul dizolvat cu lapte, apoi 50 g ciocolata. Amestecam usor ca sa se topeasca zaharul si sa se formeze un sos. Acest sos se intinde uniform pe Pasca rece rasturnata pe un platou. Cand glazura se raceste decoram pe margini cu nuca, alune si ciocolata tocate marunt.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
2
Conserve, muraturi

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat

Florile de Tei si Siropul lor inmiresmat
Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
3
Conserve, muraturi

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna

Tocana Siciliana de Legume Pentru Iarna
Chec cu Cacao Pufos
4
Dulciuri

Chec cu Cacao Pufos

Chec cu Cacao Pufos
Parteneri
Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească
Bucataras.RO

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

Ciorba de cartofi cu afumătură este una dintre cele mai gustoase din bucătăria românească tradițională....

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura