Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Napolitana cu Doua Creme

Napolitana cu Doua Creme

Name: Napolitana cu Doua Creme
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 foi napolitana; Prima crema:; 4 oua; 250 gr zahar; 100 gr margarina; 2 linguri cacao; 10 ml esenta de rom; 130 gr biscuiti (biscuiti se pot pune si mai multi si mai putin, in functie de consistenta acestora); A doua crema:; 400 gr zahar; 100 ml apa; 200 gr margarina; 400 gr lapte praf; un pliculet zahar vanilat

Complexitate

redusa

+15

Ingrediente

3 foi napolitana
Prima crema:
4 oua
250 gr zahar
100 gr margarina
2 linguri cacao
10 ml esenta de rom
130 gr biscuiti (biscuiti se pot pune si mai multi si mai putin, in functie de consistenta acestora)
A doua crema:
400 gr zahar
100 ml apa
200 gr margarina
400 gr lapte praf
un pliculet zahar vanilat

Mod de preparare

Mod preparare prima crema:
Se fierb pe baie de aburi ouale, zaharul, margarina si cacaua, aproximativ 30 de minute, pana ce se formeaza o crema omogena. Apoi se pun biscuiti sfaramati. Acestia se pun pana ce crema se intareste. Crema obtinuta se aseaza intre doua foi de napolitana. Eu am taiat foiile in doua pentru ca nu am avut o tava mare.

Napolitana se lasa sa stea asa pana preparam cea de a doua crema.

Mod prepararea doua crema:
Zaharul se pune la fiert cu apa pana se obtine un sirop legat. Apoi se adauga margarina, iar cand s-a topit se ia cratita de pe foc si se adauga zaharul vanilat si laptele praf. Compozitia obtinuta se amesteca bine, pana nu mai raman cocolase deloc.

Aceasta crema se adauga peste napolitana obtinuta mai devreme. Deasupra acestei creme se pune cea de a treia foaie de napolitana. Se apasa putin pe ultima foaie pentru a se lipi bine, dupa care se pune napolitana la frigider pentru cateva ore.
Dupa ce s-a racit aceasta se taie cu un cutit ud ... bucatele lunguiete ca de napolitana.
Aceasta napolitana este foarte delicioasa si consistenta.
Pofta buna!!!