Nanaimo Bars

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Nanaimo Bars

Ingrediente

  • Pentru primul strat (stratul de la baza) :
  • - 113 g unt nesarat aflat la temperatura camerei (moale insa nu topit), taiat bucatele
  • - 50 g zahar tos
  • - 30 g cacao pulbere neindulcita, proaspat cernuta
  • - 1 ou mare (pastrat 20 de minute la temperatura camerei, inainte de a fi folosit) batut cu telul
  • - 1 lingurita cu esenta de vanilie
  • - 200 g biscuiti digestivi macinati
  • - 65 g fulgi de cocos
  • - 50 g nuci pecan maruntite grosier in robotul de bucatarie
  • Pentru al doilea strat (stratul intermediar):
  • - 56 g unt nesarat aflat la temperatura camerei (moale insa nu topit), taiat bucatele
  • - 5 - 6 linguri cu lapte 1,5 % uht
  • - 20 g vanilla custard powder (Birds) este ingredientul original folosit in reteta insa la nevoie poate fi inlocuit cu pulbere de budinca de vanilie de calitate superioara
  • - 1/2 lingurita cu esenta de vanilie
  • - 230 g zahar pudra proaspat cernut de 2 ori
  • Pentru al treilea strat (stratul superficial):
  • - 120 g ciocolata demidulce de calitate superioara, taiata bucatele
  • - 16 g unt nesarat aflat la temperatura camerei (moale insa nu topit)
  • Pentru pregatirea acestui desert aveti nevoie de o tava/un cadru cu dimensiunile 23 x 23 cm

Mod de preparare

Pentru primul strat:
- Se topeste untul intr-o oala la foc mic, amestecand usor cu o spatula termorezistenta.
- Se ia oala de pe foc si se adauga zaharul, amestecand in continuare.
- Se adauga cacaoa si se amesteca bine pana compozitia devine omogena si zaharul incepe sa se topeasca.

- Se adauga treptat (putin cate putin) oul batut, amestecand continuu si rapid cu telul pana la obtinerea unui amestec omogen.
- Oala se pune din nou la foc mic, amestecand continuu cu telul, timp de 1-2 minute pana compozitia se ingroasa putin.

- Se ia oala de pe foc, se adauga vanilia si se omogenizeaza compozitia amestecand rapid cu telul.
- Compozitia obtinuta se adauga intr-un bol mare, peste biscuitii digestivi macinati in prealabil.
- Se adauga fulgii de cocos si se amesteca foarte bine compozitia.

- Se adauga nucile pecan maruntite grosier si se amesteca foarte bine compozitia.
- Cadrul pregatit - 23 x 23 cm se aseaza in tava (eu am protejat baza tavii cu folie alimentara).
- Compozitia se aseaza in tava, se niveleaza si se preseaza foarte bine cu dosul unei linguri sau cu o spatula.

- Se acopera tava cu folie alimentara si se pastreaza la frigider timp de aproximativ o ora (pana se intareste).

Pentru al doilea strat (va este util mixerul electric):
- Se mixeaza untul pana devine moale si cremos.
- Se adauga praful de budinca, esenta de vanilie si se mixeaza compozitia in continuare.
- Se adauga zaharul pudra si se mixeaza compozitia pana la obtinerea unui amestec omogen.

- Se adauga 2 - 3 linguri cu lapte (sau chiar mai mult daca este necesar) pentru a obtine un amestec omogen, moale, cremos, care sa poata fi intins peste stratul de baza pregatit anterior.
- Se intinde compozitia obtinuta pe stratul de baza pregatit anterior si se niveleaza cu ajutorul unei spatule.

- Se acopera tava cu folie alimentara si se pastreaza la frigider timp de 30 de minute - 1 ora (pana se intareste).

Pentru al treilea strat:
- Se topeste ciocolata alaturi de unt in bain-marie, amestecand continuu cu o spatula termorezistenta, pana la obtinerea unui amestec omogen.

- Compozitia obtinuta se intinde (cat este calda) peste stratul pregatit anterior, racit si intarit in prealabil, cu ajutorul unei spatule sau cu dosul unei linguri.

- Se pastreaza la frigider timp de aproximativ 10 de minute (pana ciocolata se intareste).
- Desertul se pastreaza la frigider si se portioneaza numai inainte de servire. Se serveste rece.
- Pentru portionare se alege un cutit mare, bine ascutit.
- Inainte de portionare, lama cutitului se tine putin intr-un vas cu apa calda apoi se sterge foarte bine cu un prosop de bucatarie.

- Timpul de preparare mentionat anterior nu include perioada in care desertul este pastrat la rece.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu prune (Mosocoarna)

Placinta cu prune (Mosocoarna)

Placinta cu prune (Mosocoarna)
Guacamole: un sos mexican autentic si delicios

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios. Preparat din avocado copt, rosii, ceapa, usturoi, coriandru si suc de lime,...

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios
Supa de Rosii cu Orez

Supa de Rosii cu Orez

Supa de Rosii cu Orez
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Rustica
1
Dulciuri

Prajitura Rustica

Prajitura Rustica
Prajitura turnata cu branza de vaci
2
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza de vaci

Prajitura turnata cu branza de vaci
Cum se face sucul de roșii
3
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii

Cum se face sucul de roșii
Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
4
Dulciuri

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
Prajitura Tosca - un desert imbietor
5
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Parteneri
Reteta rapida si gustoasa de placinta cu spanac in aluat de foietaj
Bucataras.RO

Reteta rapida si gustoasa de placinta cu spanac in aluat de foietaj

O reteta rapida si gustoasa de placinta cu spanac in aluat de foietaj, simpla ,dar foarte buna. Este speciala pentru cei...

Reteta rapida si gustoasa de placinta cu spanac in aluat de foietaj
Galuste cu prune
Culinar.RO

Galuste cu prune

Credeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .

Galuste cu prune
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Gustos.RO

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe

Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...

Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia