Covrigi polonezi dulci (insiropati)

Covrigi polonezi dulci (insiropati), cu aluat bogat in lapte si unt, copti simplu, apoi unsi cu sirop si presarati cu nuca sau cocos. Pufosi, aromati si perfecti pentru desert sau mic dejun.

Mod de preparare

Drojdia se amesteca cu o lingurita de zahar si 2–3 linguri de lapte caldut. Se lasa 5–10 minute pana devine spumoasa. Intr-un bol mare se pune faina, zaharul, sarea, oul, vanilia, drojdia activata si laptele. Se framanta 5–7 minute, apoi se adauga untul topit si se continua framantarea pana rezulta un aluat moale si elastic. Se acopera si se lasa la dospit aproximativ 60–90 minute, pana isi dubleaza volumul. Se imparte aluatul in 8–10 bucati egale.

Fiecare bucata se ruleaza in snur si se formeaza un inel simplu (fara rasucitura groasa de pretzel american). Se asaza in tava pe hartie de copt si se mai lasa 15–20 minute la crescut. Se ung cu galbenus amestecat cu lapte. Se coc la 180°C aproximativ 18–22 minute, pana devin rumeni-aurii.

Siropul: apa si zaharul se fierb 3–4 minute. Se adauga mierea si coaja de portocala. Se lasa usor sa se racoreasca. Covrigii calzi se ung generos cu sirop folosind o pensula. Se presara imediat nuca macinata sau cocos.

Pe aceeași temă:

Prajitura cu nuca - reteta de casa

Prajitura Deliciu

Prajitură de post cu mere – desert simplu, pufos și aromat