Mousse de Ciocolata cu Bezea

Complexitate
redusa
Mousse de Ciocolata cu Bezea

Ingrediente

  • Pentru bezea:
  • 6 albusuri de ou
  • 375 grame zahar pudra (brut din trestie de zahat)
  • 2 1/2 lingurite cacao
  • Pentru umplutura:
  • 200 grame ciocolata cu continut mare de cacao (85%)
  • 625 grame mascarpone
  • Pentru ornat: citeva bucatele de capsuni
  • cacao

Mod de preparare

Incalziti cuptorul la 150 grade. Captusiti 2 tavi de copt cu hartie de copt, desenind linii drepte la distanta de 3 cm una de alta pe una din hartiile de copt.

Bateti albusurile cu un mixer si treptat adaugati zahărul batand uşor după fiecare adaugare si continua sa amesteci cu mixerul, până când zahărul se dizolvă. Apoi adaugam cacaoa cernuta si mai amestecam putin cu mixerul.

Aplica o parte din amestec de-a lungul liniilor trasate pe hirtia de copt pe o grosime de 1 cm. Cu cealalta parte de amestec desenati niste forme rotunde pe cealalta hartie de copt sua puteti sa aplicati amestecul chiar sub forma unor blaturi de copt cu diametrul de 22 de cm (caz in care ve-ti avea nevoie de patru tavi de copt in loc de doua: o tava pentru liniile groase de 1 cm si 3 tavi pentru 3 blaturi de copt).

Coaceti timp de 45 de minute si apoi lasati-le sa se raceasca in cuptor, lasand usa cuptorului deschisa.

Umplutura: amestecati bine cu un mixer ciocolata topita si crema mascarpone pana cind amestecul este dens si omogen. Punem la racit in frigider pina cind amestecul devine rece si dens.

Pentru servire: formati un blat din bezea asezind bucatelele de bezea una linga alta (in cazul in care nu ati copt direct sub forma de blat de tort) si adaugati 1/3 din crema de ciocolata. Repetati operatia de inca 2 ori. Aplicati crema si pe marginea tortului de bezea. Taiati fisiile de bezea in bucatele de 5 cm lungime si aplicati-le pe marginea laterala a tortului si deasupra. Optionat ornati cu citeva felii de capsuni si pulverizati cacao. Pastrati in frigider pina la servire.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Papricas de Cartofi cu Pui
2
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Chec marmorat
3
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Prajitura Tosca - un desert imbietor
4
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
5
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Parteneri
Chec cu ciocolata
Bucataras.RO

Chec cu ciocolata

O nouă lună, o nouă provocare, de data asta gazda este Margareta Cismasu, mai bine zis Retete cu Margareta Cismasu,...

Chec cu ciocolata
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia