Mousse de Ciocolata cu Bezea

Complexitate
redusa
Mousse de Ciocolata cu Bezea

Ingrediente

  • Pentru bezea:
  • 6 albusuri de ou
  • 375 grame zahar pudra (brut din trestie de zahat)
  • 2 1/2 lingurite cacao
  • Pentru umplutura:
  • 200 grame ciocolata cu continut mare de cacao (85%)
  • 625 grame mascarpone
  • Pentru ornat: citeva bucatele de capsuni
  • cacao

Mod de preparare

Incalziti cuptorul la 150 grade. Captusiti 2 tavi de copt cu hartie de copt, desenind linii drepte la distanta de 3 cm una de alta pe una din hartiile de copt.

Bateti albusurile cu un mixer si treptat adaugati zahărul batand uşor după fiecare adaugare si continua sa amesteci cu mixerul, până când zahărul se dizolvă. Apoi adaugam cacaoa cernuta si mai amestecam putin cu mixerul.

Aplica o parte din amestec de-a lungul liniilor trasate pe hirtia de copt pe o grosime de 1 cm. Cu cealalta parte de amestec desenati niste forme rotunde pe cealalta hartie de copt sua puteti sa aplicati amestecul chiar sub forma unor blaturi de copt cu diametrul de 22 de cm (caz in care ve-ti avea nevoie de patru tavi de copt in loc de doua: o tava pentru liniile groase de 1 cm si 3 tavi pentru 3 blaturi de copt).

Coaceti timp de 45 de minute si apoi lasati-le sa se raceasca in cuptor, lasand usa cuptorului deschisa.

Umplutura: amestecati bine cu un mixer ciocolata topita si crema mascarpone pana cind amestecul este dens si omogen. Punem la racit in frigider pina cind amestecul devine rece si dens.

Pentru servire: formati un blat din bezea asezind bucatelele de bezea una linga alta (in cazul in care nu ati copt direct sub forma de blat de tort) si adaugati 1/3 din crema de ciocolata. Repetati operatia de inca 2 ori. Aplicati crema si pe marginea tortului de bezea. Taiati fisiile de bezea in bucatele de 5 cm lungime si aplicati-le pe marginea laterala a tortului si deasupra. Optionat ornati cu citeva felii de capsuni si pulverizati cacao. Pastrati in frigider pina la servire.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
4
Carte de bucate

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt

Zacusca de vinete cu legume tocate marunt este o reteta traditionala romaneasca, preparata din vinete coapte, ardei copti,...

Zacusca de vinete – cu legume tocate marunt
Supa de Marar cu Galuste
5
Parteneri
Ostropel de pui ca la mama acasa
Bucataras.RO

Ostropel de pui ca la mama acasa

Astazi te voi invata o reteta ca la mama mea acasa, cu iz de studentie si voie buna. E printre primele retete pe care le-am...

Ostropel de pui ca la mama acasa
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute