Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Lava cake

Lava cake

Name: Lava cake
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 gr ciocolata amaruie; 150 gr ciocolata cu lapte; 3 oua; 2 galbenusuri; 60 gr zahar pudra; 120 gr unt; 80 gr faina; 2 lingurite esenta de vanilie; Pentru sosul de mure:; 1 cana mure; 2 lingurite zahar; inghetata pentru servit; coacaze

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 gr ciocolata amaruie
150 gr ciocolata cu lapte
3 oua
2 galbenusuri
60 gr zahar pudra
120 gr unt
80 gr faina
2 lingurite esenta de vanilie
Pentru sosul de mure:
1 cana mure
2 lingurite zahar
inghetata pentru servit
coacaze

Mod de preparare

Spalam murele, le punem intr-o cratita impreuna cu zaharul.
Le transferam pe foc, il fierbem pana se ingroasa putin, apoi il dam deoparte sa se raceasca.
Intr-un vas rupem ciocolata bucatele, punem untul taiat cubulete.
Trasferam vasul pe baie de aburi, amestecam continuu pana ciocolata de topeste.
Luam vasul de pe foc, lasam sa se racoreasca putin, adaugam zaharul pudra si amestecam bine.
Incorporam ouala si galbenusurile, apoi faina cernuta.
La final aromatizam compozitia cu esenta de vanilie.
Luam 6 forme ca de briose, de preferat din ceramica, dar eu neavand am folosit forme din aluminiu, le ungem cu unt.
Compozitia o repartizam in mod egal in forme si le asezam pe o tava.
Le introducem in cuptorul incins, la 200 de grade, pentru 9-10 minute.
Le scoatem cand sunt gata, le lasam 1-2 minute la racorit.
Ungem cu un strat de sos de mure farfuriile in care servim, rasturnam cate un lava cake, usor, peste sos.
Alaturi punem o lingura de inghetata (noi am ales de vanilie) si cateva coacaze.
Sa aveti pofta!