Se imparte cantitatea de zahar in 3 parti. Laptele se pune la fiert intr-o cratita. Cu putin lapte fierbinte se amesteca galbenusurile cu doua parti de zahar si cu vanilia. Acuma, daca se foloseste faina (pentru a avea compozitia de lapte + galbenus mai groasa) se poate pune. Laptele dupa ce a fiert se toarna cate putin peste galbenusuri, amestecand continuu.
Se tine vasul 5 minute pe foc, amestecand mereu pentru a nu se afuma compozitia. Separat se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul ramas si se bate in continuare pana se topeste tot. Intr-o cratita se puna apa la fiert. Cand a inceput sa fiarba, cu o lingura de supa se ia din albus si se scufunda in apa. Se fierb galustele 2 minut pe o parte, se intorc pe partea cealalta, se mai fierb 2 minute dupa care se scot si se pun la scurs pe o sita.
Se aranjeaza apoi peste laptele cu galbenuse. Galustele se pot fierbe si in lapte, dar in cazul asta va trebui sa mariti putin cantitatea de lapte din reteta.
Se serveste rece.
Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromataMusacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecescAripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasaIncearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Comentarii