Lapte de Pasare IV

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • -1 l lapte
  • -3-4 oua
  • -2 linguri faina
  • -150-200g zahar
  • -2-3 plicuri zahar vanilat

Mod de preparare

Intr-un castron se freaca cu lingura de lemn timp de 5 min. Galbenusurile, zaharul, din care am oprit 2-3 linguri, faina si zaharul vanilat. Se pune pe foc sa fiarba, laptele cu zaharul pus deoparte. Intre timp se bate spuma tare, albusurile. Cand laptele a dat in clocot, cu ajutorul unei linguri (de supa) udata in laptele care fierbe se scot mici bulgari din albusul batut spuma si se fierb in lapte, intorcandu-se. Dupa ce au fiert se scot pe o farfurie.

In restul de lapte ce clocoteste se toarna amestecul cu galbenusuri, amestecand mereu, pana cand compozitia se ingroasa.

Se ia de pe foc si se lasa la racit.

Se serveste portionand bulgarii de albus si se garniseste cu boabe marunte din dulceata ori cu stafide.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci

Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci

Fursecurile cu ciocolata sunt o gustare delicioasa, perfecta pentru a satisface pofta de dulce sau pentru a insoti o ceasca...

Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci
Papricas de pui cu galuste - gustos si savuros

Papricas de pui cu galuste - gustos si savuros

Papricasul de pui cu galuste este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare traditionale unguresti.

Papricas de pui cu galuste - gustos si savuros
Paste Bolognese - imbietoare si delicioase

Paste Bolognese - imbietoare si delicioase

Savureaza o masa reconfortanta cu paste Bolognese, un deliciu clasic al bucatariei italiene. Pastele al dente sunt insotite...

Paste Bolognese - imbietoare si delicioase
Cele mai apreciate rețete
Tort Dobos
2
Dulciuri

Tort Dobos

Tort Dobos
Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa
3
Carte de bucate

Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa

Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa
Ciorba de fasole boabe cu coasta afumata
4
Borsuri, supe, ciorbe

Ciorba de fasole boabe cu coasta afumata

Ciorba de fasole boabe cu coasta afumata
Reteta gogosi pufoase cu branza
5
Dulciuri

Reteta gogosi pufoase cu branza

Reteta gogosi pufoase cu branza
Parteneri
Muffins cu mere si nuci
Culinar.RO

Muffins cu mere si nuci

Muffins cu mere si nuci sunt o gustare delicioasa si sanatoasa, usor de pregatit. Reteta de briose cu fructe se prepara usor...

Muffins cu mere si nuci
Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie

Tort cu crema de ciocolata si rom – un desert rafinat, cu blaturi pufoase de cacao, insiropate cu caramel aromat, crema...

Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazie