Kugel cu Taitei si Scortisoara

Postat pe: 06-02-2012

(0)

Reteta de
lucia_bp (1121)

Ingrediente

● 5 cani taitei cu ou

● nefierti (450- 500 g)

● 2 linguri unt topit

● 4 oua

● 2 cani smantana (420 g)

● 2 cani branza de vaci min 4 % grasime (420 g)

● 1 cana lapte (250 ml)

● 3/4 cani zahar (cana de 250 ml)

● 1 ½ lingurita esenta de lamaie

● 1 lingurita esenta de vanilie

● 1/2 cana nuca prajita, macinata

● stafide, la apreciere, inmuiate in rom si scurse

● 1 lingurita scortisoara pudra

● 3-4 lingurite zahar brun

● unt pentru tava

Mod de preparare

Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, scurgeti, puneti imediat inapoi in vas, stropiti cu untul topit, omogenizati prin scuturare si lasati la racit.

Separat, bateti spuma ouale cu zaharul pana ce zaharul se topeste si volumul se dubleaza.
In alt vas omogenizati branza de vaci, smantana, esentele si laptele. Inglobati stafidele scurse si nuca macinata.

Amestecati compozitia de branza cu spuma de oua.
Turnati peste pastele racite si omogenizati bine, avand grija sa nu sfaramati pastele.
Transferati intr-un vas termorezistent uns cu unt.

Dati la cuptorul incins pentru 55- 60 min, la 175 grade sau pana ce deasupra se formeaza o crusta usor intarita si aurie.

Cu 10 min inainte de a fi gata, presarati deasupra, uniform, amestecul de zahar brun si scortisoara.

Scoateti din cuptor si lasati sa se racoreasca 10 min in vas.

Serviti portionat, cat este cald. Ce ramane, pastrati la frigider.
Kugel este denumirea unui fel de mancare; el poate fi desert, dar si o garnitura, functie de ingredientele folosite.
“ Kugel cu taitei si scortisoara“ este un desert minunat, traditional, facut in general pentru sarbatorile evreiesti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Kugel cu Taitei si Scortisoara" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

oua