Graffe (Gogosi)

Complexitate
redusa
Graffe (Gogosi)

Ingrediente

  • 1 kg faina
  • 70 g zahar
  • 100 g unt moale
  • 4 oua
  • 300 ml apa
  • 25 g drojdie
  • 1 zahar vanilat
  • 1 lingurita coaja de lamaie
  • un pic de scortisoara
  • un pic de sare

Mod de preparare

Este un dulce napoletan se gaseste in toate cofetariile din Napoli tot timpul anului, dar este un dulce tipic de carnevale (carnaval).

Se pune faina intr-un castron, se adauga drojdia dizolvata in apa cu zaharul putin caldut, ouale batute un pic, esenta, scortisoara, sarea, coaja de lamaie. Se amesteca bine si se adauga untul moale.

Se framanta bine si se intinde o foaie care se taie cu un pahar mai mare gogosile, iar in mijloc cu un paharel mai mic. Daca se fac asa, ies mari cum ar trebui sa fie. Eu am taiat aluatull cu un pahar de apa normal si in mijloc cu un dui ca nu aveam altceva asa mic.

Se pun pe masa infainata bine si se lasa la crescut 2 ore acoperite cu un prosop de bucatarie.

Cand au crescut se prajesc in ulei la foc mic. Se scot pe hartie si se dau prin zahar tos. Sunt delicioase si nu absorb ulei deloc.

Sunt super inauntru, fara pic de grasime.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Checul cu cirese este un desert delicios si usor de preparat, ideal pentru zilele de vara. Cu un aluat pufos si aromat,...

Chec cu cirese - desert pentru toata familia
Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Aceasta supa crema de ciuperci este perfecta in orice moment al zilei, fiind reconfortanta si plina de aroma!

Supa crema de ciuperci - foarte aromata
Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipia Naan este un fel de paine rotunda, pufoasa, care este populara în bucataria indiana si subcontinentul indian in...

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase
Cele mai apreciate rețete
Amandine III
1
Dulciuri

Amandine III

Amandine III
Chec tigrat
2
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
3
Carte de bucate

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat

Supa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
Chec marmorat
4
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Parteneri
Salata “Cuibul cocoşului de munte”
Bucataras.RO

Salata “Cuibul cocoşului de munte”

Salata “Cuibul cocosului de munte” se afla in topul salatelor preferate in Rusia.Este o salata “eleganta”,colorata si...

Salata “Cuibul cocoşului de munte”
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Gustos.RO

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata

Descoperă rețeta de înghețată de iaurt cu căpșuni, cremoasă și aromată. Prepară acasă o înghețată sănătoasă...

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola, bun de te lingi pe degete! citeste mai mult
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia