Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Gogosi a la Sidy

Gogosi a la Sidy

Name: Gogosi a la Sidy
Prep time: 110 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg faina; 20 g drojdie proaspata; 1/2 lingurita sare; 100 g zahar tos; 1 ou; coaja de la o lamiie; 750 ml apa minerala; 500 ml ulei; 50 ml lapte

Timp pregatire

110 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg faina
20 g drojdie proaspata
1/2 lingurita sare
100 g zahar tos
1 ou
coaja de la o lamiie
750 ml apa minerala
500 ml ulei
50 ml lapte

Mod de preparare

Drojdia cu laptele si putin zahar, se lasa la dospit, 10 minute.
Faina o pui intr-un lighenas in care framinti aluatul, adaugi sarea, zaharul, oul si coaja de lamiie; incepi sa le amesteci, turnind cite putina apa minerala, pina o pui pe toata.

Continui sa framinti bine-bine, sa se faca bule de aer. Lasi la dospit cam 1/2 ora. Pe o plansa de lemn, sau pe ce faci tu aluatul, presari faina si coca o intinzi cam de 1,5 cm grosime.

Cu o forma, data prin faina, tai gogosii si ii pui pe masa la dospit inca vreo 20 min. Uleiul il incingi intr-o cratita si coci gogosi pe ambele parti. Cind sunt gata prajiti, ii lasi sa se scurga de ulei ...
Se servesc pudrati cu zahar praf sau cu gem ...