Gogosi a la Sidy

Mod de preparare

Drojdia cu laptele si putin zahar, se lasa la dospit, 10 minute.
Faina o pui intr-un lighenas in care framinti aluatul, adaugi sarea, zaharul, oul si coaja de lamiie; incepi sa le amesteci, turnind cite putina apa minerala, pina o pui pe toata.

Continui sa framinti bine-bine, sa se faca bule de aer. Lasi la dospit cam 1/2 ora. Pe o plansa de lemn, sau pe ce faci tu aluatul, presari faina si coca o intinzi cam de 1,5 cm grosime.

Cu o forma, data prin faina, tai gogosii si ii pui pe masa la dospit inca vreo 20 min. Uleiul il incingi intr-o cratita si coci gogosi pe ambele parti. Cind sunt gata prajiti, ii lasi sa se scurga de ulei ...
Se servesc pudrati cu zahar praf sau cu gem ...

Pe aceeași temă:

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Prajitura Tosca - un desert imbietor