Fursecuri cu umplutura de fructe uscate si nuca

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Fursecuri cu umplutura de fructe uscate si nuca

Ingrediente

  • Pentru 2 tavi
  • Umplutura
  • -220 g curmale
  • -80 g prune uscate, fara samburi
  • -180 g caise deshidratate
  • -rom
  • -nuca, tocata grosier, dupa gust
  • -zahar/zahar pudra/zahar pudra vanilat, dupa gust
  • Aluat
  • -330 g gris
  • -200 g unt, moale
  • -165 g faina
  • -½ lingurita praf de copt
  • -esenta de vanilie
  • -80 ml apa de flori/apa
  • Decor
  • -1 albus, usor batut
  • -nuca prajita, taiata grosier, amestecata cu zahar brun, dupa gust
  • -zahar pudra vanilat

Mod de preparare

Umplutura
Puneti prunele in rom pentru 3 ore, dar cel mai bine de seara pana dimineata, apoi scurgeti-le bine.
Dati prin masina de tocat carne curmalele ( fara samburi), impreuna cu prunele scurse si caisele deshidratate.

Aluat
Amestecati bine untul moale impreuna cu grisul.
Acoperiti vasul cu folie alimentara si dati la rece pana a doua zi.
Adaugati apa de flori/apa, vanilia, faina cernuta impreuna cu praful de copt si framantati un aluat omogen.
Intindeti o foaie dreptunghiulara de aluat cu o grosime de 3-4 mm, pe o hartie de copt pusa pe masa de lucru, apoi indreptati marginile.
Puneti un strat compact de umplutura la marginea foii de aluat, pe lungimea dreptunghiului, care sa aiba o latime de cca 2-3 cm si o inaltime de aprox 2 cm.
Presarati deasupra nuca amestecata cu zahar, dupa gust si preferinta.
Rulati strans aluatul peste umplutura, doar pana cand umplutura este invelita si aluatul se uneste in partea de jos a acesteia ( imbinarea aluatului sa se faca sub stratul de umplutura si la mijlocul acestuia).
Despartiti ruloul format de restul foii de aluat prin taiere.
Aplatizati usor ruloul cu sucitorul sau mana pana obtineti o forma de paralelipiped.
Taiati rulada in felii cu o grosime de 3-4 cm.
Treceti fiecare felie, intai prin albus usor batut si apoi prin amestecul de nuca si zahar brun.
Transferati feliile distantate intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Repetati operatiunile cu intreaga foaie de aluat.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca. 10-15 min, la 180 grade sau pana ce fursecurile sunt coapte si doar usor aurite.
Scoateti-le pe un gratar, pudrati generos cu zahar praf vanilat si lasati la racit.

Puteti pastra fursecurile pana la 7-10 zile in cutii de tabla cu capac, captusite cu servetele, timp in care fursecurile raman la fel de delicioase si fragede.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar
Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza
Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)
Cele mai apreciate rețete
Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
2
Sosuri

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
Prajitura cu Mere
3
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Supa de curcan cu galuste
4
Lasagne
5
Paste

Lasagne

Lasagne
Parteneri
Frigarui cu ciuperci si rosii cherry
Bucataras.RO

Frigarui cu ciuperci si rosii cherry

Este o reteta foarte buna pentru zilele de post, satioasa. Puteti folosi aceste frigarui ca si garnitura langa o friptura ;)

Frigarui cu ciuperci si rosii cherry
Prajitura Tosca
Culinar.RO

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Chec cu afine si merisoare
Gustos.RO

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare