Fursecuri cu umplutura de fructe uscate si nuca

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Fursecuri cu umplutura de fructe uscate si nuca

Ingrediente

  • Pentru 2 tavi
  • Umplutura
  • -220 g curmale
  • -80 g prune uscate, fara samburi
  • -180 g caise deshidratate
  • -rom
  • -nuca, tocata grosier, dupa gust
  • -zahar/zahar pudra/zahar pudra vanilat, dupa gust
  • Aluat
  • -330 g gris
  • -200 g unt, moale
  • -165 g faina
  • -½ lingurita praf de copt
  • -esenta de vanilie
  • -80 ml apa de flori/apa
  • Decor
  • -1 albus, usor batut
  • -nuca prajita, taiata grosier, amestecata cu zahar brun, dupa gust
  • -zahar pudra vanilat

Mod de preparare

Umplutura
Puneti prunele in rom pentru 3 ore, dar cel mai bine de seara pana dimineata, apoi scurgeti-le bine.
Dati prin masina de tocat carne curmalele ( fara samburi), impreuna cu prunele scurse si caisele deshidratate.

Aluat
Amestecati bine untul moale impreuna cu grisul.
Acoperiti vasul cu folie alimentara si dati la rece pana a doua zi.
Adaugati apa de flori/apa, vanilia, faina cernuta impreuna cu praful de copt si framantati un aluat omogen.
Intindeti o foaie dreptunghiulara de aluat cu o grosime de 3-4 mm, pe o hartie de copt pusa pe masa de lucru, apoi indreptati marginile.
Puneti un strat compact de umplutura la marginea foii de aluat, pe lungimea dreptunghiului, care sa aiba o latime de cca 2-3 cm si o inaltime de aprox 2 cm.
Presarati deasupra nuca amestecata cu zahar, dupa gust si preferinta.
Rulati strans aluatul peste umplutura, doar pana cand umplutura este invelita si aluatul se uneste in partea de jos a acesteia ( imbinarea aluatului sa se faca sub stratul de umplutura si la mijlocul acestuia).
Despartiti ruloul format de restul foii de aluat prin taiere.
Aplatizati usor ruloul cu sucitorul sau mana pana obtineti o forma de paralelipiped.
Taiati rulada in felii cu o grosime de 3-4 cm.
Treceti fiecare felie, intai prin albus usor batut si apoi prin amestecul de nuca si zahar brun.
Transferati feliile distantate intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Repetati operatiunile cu intreaga foaie de aluat.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca. 10-15 min, la 180 grade sau pana ce fursecurile sunt coapte si doar usor aurite.
Scoateti-le pe un gratar, pudrati generos cu zahar praf vanilat si lasati la racit.

Puteti pastra fursecurile pana la 7-10 zile in cutii de tabla cu capac, captusite cu servetele, timp in care fursecurile raman la fel de delicioase si fragede.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Paste - Fettucina Alfredo
4
Paste

Paste - Fettucina Alfredo

Paste - Fettucina Alfredo
Parteneri
Salata de castraveti
Bucataras.RO

Salata de castraveti

Salata de castraveti
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura