Fursecuri cu umplutura de fructe uscate si nuca

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Fursecuri cu umplutura de fructe uscate si nuca

Ingrediente

  • Pentru 2 tavi
  • Umplutura
  • -220 g curmale
  • -80 g prune uscate, fara samburi
  • -180 g caise deshidratate
  • -rom
  • -nuca, tocata grosier, dupa gust
  • -zahar/zahar pudra/zahar pudra vanilat, dupa gust
  • Aluat
  • -330 g gris
  • -200 g unt, moale
  • -165 g faina
  • -½ lingurita praf de copt
  • -esenta de vanilie
  • -80 ml apa de flori/apa
  • Decor
  • -1 albus, usor batut
  • -nuca prajita, taiata grosier, amestecata cu zahar brun, dupa gust
  • -zahar pudra vanilat

Mod de preparare

Umplutura
Puneti prunele in rom pentru 3 ore, dar cel mai bine de seara pana dimineata, apoi scurgeti-le bine.
Dati prin masina de tocat carne curmalele ( fara samburi), impreuna cu prunele scurse si caisele deshidratate.

Aluat
Amestecati bine untul moale impreuna cu grisul.
Acoperiti vasul cu folie alimentara si dati la rece pana a doua zi.
Adaugati apa de flori/apa, vanilia, faina cernuta impreuna cu praful de copt si framantati un aluat omogen.
Intindeti o foaie dreptunghiulara de aluat cu o grosime de 3-4 mm, pe o hartie de copt pusa pe masa de lucru, apoi indreptati marginile.
Puneti un strat compact de umplutura la marginea foii de aluat, pe lungimea dreptunghiului, care sa aiba o latime de cca 2-3 cm si o inaltime de aprox 2 cm.
Presarati deasupra nuca amestecata cu zahar, dupa gust si preferinta.
Rulati strans aluatul peste umplutura, doar pana cand umplutura este invelita si aluatul se uneste in partea de jos a acesteia ( imbinarea aluatului sa se faca sub stratul de umplutura si la mijlocul acestuia).
Despartiti ruloul format de restul foii de aluat prin taiere.
Aplatizati usor ruloul cu sucitorul sau mana pana obtineti o forma de paralelipiped.
Taiati rulada in felii cu o grosime de 3-4 cm.
Treceti fiecare felie, intai prin albus usor batut si apoi prin amestecul de nuca si zahar brun.
Transferati feliile distantate intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Repetati operatiunile cu intreaga foaie de aluat.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru cca. 10-15 min, la 180 grade sau pana ce fursecurile sunt coapte si doar usor aurite.
Scoateti-le pe un gratar, pudrati generos cu zahar praf vanilat si lasati la racit.

Puteti pastra fursecurile pana la 7-10 zile in cutii de tabla cu capac, captusite cu servetele, timp in care fursecurile raman la fel de delicioase si fragede.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu caise si lapte de cocos

Prajitura cu caise si lapte de cocos

Prajitura cu caise si lapte de cocos
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Cartofi Noi Umpluti, Pane

Cartofi Noi Umpluti, Pane

Cartofi Noi Umpluti, Pane
Cele mai apreciate rețete
Prajitura rasturnata cu visine si caise
1
Dulciuri

Prajitura rasturnata cu visine si caise

Prajitura rasturnata cu visine si caise
Bors cu loboda rosie, reteta de post
2
Borsuri, supe, ciorbe

Bors cu loboda rosie, reteta de post

Bors cu loboda rosie, reteta de post
Inghetata de trandafiri si banane
3
Dulciuri

Inghetata de trandafiri si banane

Inghetata de trandafiri si banane
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
4
Carte de bucate

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat

Supa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
5
Carte de bucate

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Parteneri
Smoothie detoxifiant cu legume
Bucataras.RO

Smoothie detoxifiant cu legume

Este un smoothie gustos, detoxifiant chiar, care se preteaza a fi consumat pe parcursul intregii zile. Si pentru prepararea...

Smoothie detoxifiant cu legume
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti
Gustos.RO

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti

Descopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti