Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Foi Lica cu nuca

Foi Lica cu nuca

Name: Foi Lica cu nuca
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr unt; 350 gr zahar; 400 gr nuca macinata mai mare; 3 oua; 1-2 plicuri vanilie; esenta rom (facultativ) - eu nu am pus; 2 foi napolitane de marime 38/27 cm

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 gr unt
350 gr zahar
400 gr nuca macinata mai mare
3 oua
1-2 plicuri vanilie
esenta rom (facultativ) - eu nu am pus
2 foi napolitane de marime 38/27 cm

Mod de preparare

Se freaca bine 100 gr.de unt cu 150 gr.zahar si ouale, pe rind... apoi nuca macinata. Separat se caramelizeaza 200 gr. zahar in care adaugam, restul de 100 gr.unt. Apoi, deasupra turnam compozitia de unt, oua si nuci, amestecind bine. Lasam sa se raceasca putin. Turnam deasupra unei foi de napolitana , nivelam bine, deasupra punem foaia a doua, presam bine cu mana, pe toata suprafata .

Se tine la presat cateva ore, punand o greutate deasupra. Eu am pus o tava de cuptor ,in care am pus cateva cratiti...sa faca greutate.
Apoi taiem forma care dorim, patrata, romburi. Eu am taiat in fasii de circa 2,5-3 cm. si apoi in diagonala, formand romburi.