Cupcakes cu Visine

Postat pe: 03-03-2012
(3)

Ingrediente

Pentru cupcakes
1 cana faina
3 oua medii
1 cana zahar
2 linguri rase cacao
1 cana piure visine
1 lingurita praf de copt
1 praf de sare
1/2 cana unt la temperatura camerei
2 linguri fulgi de ciocolata
Pentru frosting:
2 albusuri
200 g zahar
250 g unt la temperatura camerei
70 g piure de visine

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:20min
Preparare cupcakes: Ouale se bat bine cu zaharul, pana se face o spuma densa si aerata. Peste oua se pune untul si se amesteca pana la incorporare. Se adauga si piureul de fructe. Faina, cacaoa, sarea si praful de copt se cern si se adauga la urma, amestecand usor cu o spatula, pana obtinem o compozitie omogena.

Adaugam si fulgii de ciocolata si mai amestecam putin. Se pun foitele in forme si se toarna compozitia. Se coc la foc potrivit cam jumatate de ora, se face testul cu scobitoarea. Se lasa la racit pe un gratar. Mie mi-au iesit 12 prajiturele.

Preparare frosting: Cat timp se coc cupcake-urile, preparam frostingul cu care le vom " machia": lol: Albusurile se amesteca cu zaharul si un praf de sare, si se pun pe bain marie pana se topeste zaharul. Se bat apoi cu mixerul, pana capata consistenta ca pentru bezea. Apoi se adauga untul, cate putin, amestecand dupa fiecare bucatica.

Se bate bine, pana se face o crema densa. La sfarsit adaugam piureul de visine si putin colorant (optional) si mai batem cam 5 minute. Daca se taie crema, mai adaugati cateva bucatele de unt; daca tot va face probleme, folositi blenderul vertical si se rezolva: p mie mi-a dat batai de cap, recunosc, dar cred ca untul meu a fost problema (va recomand sa folositi un unt cu un procent mare de grasime) al meu a fost mai slab.

La sfarsit crema trebuie sa fie buna ca sa puteti scrie cu ea (cum arata in poza). Ornati dupa preferinta, numai dupa ce cupcake-urile s-au racit.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Cupcakes cu Visine" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

manuelapaun
•  13.11.2015 12:47:40

pot sa confirm ca s-a legat cu blenderul vertical, prin miscari verticale.... doar ca la final cu toate cantitatile respectate nu a iesit foarte consistenta crema.... sau poate trebuia sa bat eu mai mult la ea...

magdy
•  03.01.2013 14:53:37

pai, dupa cum poti vedea, mie nu mi-a subtiat-o. nu e nevoie sa fii rautacioasa...o vezi pe a mea curgand?

mdaria
•  29.06.2012 20:45:33

Si cam ce se rezolva cu blenderul vertical, in afara de faptul ca subtiaza si mai tare crema?

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Cupcakes cu Visine