Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Crema bavareza

Crema bavareza

Name: Crema bavareza
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 foi gelatina (sau 3 linguri de gelatina granulata);; 250ml lapte;; 1 plic zahar vanilat;; 1 ou ;; 2 galbenusuri;; 100g zahar;; 250ml frisca;; un praf de sare;; ciocolata

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 foi gelatina (sau 3 linguri de gelatina granulata);
250ml lapte;
1 plic zahar vanilat;
1 ou ;
2 galbenusuri;
100g zahar;
250ml frisca;
un praf de sare;
ciocolata

Mod de preparare

Se pune la fiert laptele cu zaharul vanilat si sare; intr-un vas se bat ouale, galbenusurile si zaharul.

Laptele fiert se adauga peste oua si se amesteca incet la bain-marie (nu mai mult de 85 grade) pina devine o crema.

Se strecoara, se adauga gelatina inmuiata in apa rece, se lasa 10min dupa care se adauga frisca batuta. Se portioneaza in cupe lasind 2-3 cm pina la umplere si se da la rece pentru 2 ore app.
Cicolata se topeste si se pune calda peste crema.
E un deliciu!!!!!