Intr-o craticioara, la foc mic, topiti untul cu laptele si lasati sa se raceasca, sa fie caldut. Intr-un castron destul de mare, puneti faina (mai bine cernuta) , zaharul, coaja rasa de lamaie, praful de copt si un varf de sare. Puneti ouale si laptele caldut in care a-ti topit untul.
Amestecati bine totul cu lingura. Aluatul trebuie sa fie compact dar putin moale in acelasi timp. Daca vi se pare foarte moale, adaugati oricum putina faina. Se imparte in doua, asa se vor face doua ciambelle/colacuri, se vor coace per rand in tava. Se da la forma de colac.
Se poate pune in tava si sub forma mai lunguiata.. putin ovala …o specie de paine giganta ... dau chiar rotunda ... cum va place. Ca sa dau forma de colac, am pus o craticioara cu diametru de 10-12 cm. cu gura in jos, pe foaia de cuptor in tava, apoi am pus aluatul de jur imprejur ajutandu-ma cu lingura, dand forma rotunda. Am udat cu putin lapte deasupra, am presarat putin zahar granulat si putin tos.
Se coace in cuptorul incalzit, la o temperatura de 160° -170° circa 40 minute, pana se rumeneste usor.
Acest colac pascal (ciambella di Pasqua) , se prepara in regiunea Emilia Romagna, Italia. Este un dulce care practic se face tot anul ... nu numai de Paste ..., se numeste tot ciambella sau ciambella romagnola, decat ca i se da o forma diferita in tava.. nu de colac ... putin ovala si lunguiata sau rotunda ... fara gaura in mijloc. Se taie in felii.
Ca traditie, in dimineata de Paste, se mananca cu ou sfintit. Are o textura putin mai uscata decat un chec. Se poate servi cu cafea cu lapte, ceai sau simplu. Deasemenea, se poate servi la sfarsitul mesei, inmuiat in vin.
Fiind un dulce care se consuma destul de des tot anul ... fiind mereu prezent in magazinele alimentare din regiune ... are si variante delicioase. Se taie in doua dupa ce s-a copt si se umple cu crema de alune sau in compozitia aluatului, se pune bucati de ciocolata
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii