Colac Pascal Italian

Complexitate
redusa
Colac Pascal Italian

Ingrediente

  • pentru 2 bucati
  • 500 g de faina
  • 3 oua
  • 200 g zahar tos
  • 100 g unt sau margarina vegetala
  • 1 praf de copt vanilat
  • coaja rasa de la o lamaie
  • un pahar de lapte caldut (circa 150 ml ) un varf de sare
  • zahar granulat
  • eu am facut doar o bucata dar am pus 2 oua

Mod de preparare

Intr-o craticioara, la foc mic, topiti untul cu laptele si lasati sa se raceasca, sa fie caldut. Intr-un castron destul de mare, puneti faina (mai bine cernuta) , zaharul, coaja rasa de lamaie, praful de copt si un varf de sare. Puneti ouale si laptele caldut in care a-ti topit untul.

Amestecati bine totul cu lingura. Aluatul trebuie sa fie compact dar putin moale in acelasi timp. Daca vi se pare foarte moale, adaugati oricum putina faina. Se imparte in doua, asa se vor face doua ciambelle/colacuri, se vor coace per rand in tava. Se da la forma de colac.

Se poate pune in tava si sub forma mai lunguiata.. putin ovala …o specie de paine giganta ... dau chiar rotunda ... cum va place. Ca sa dau forma de colac, am pus o craticioara cu diametru de 10-12 cm. cu gura in jos, pe foaia de cuptor in tava, apoi am pus aluatul de jur imprejur ajutandu-ma cu lingura, dand forma rotunda. Am udat cu putin lapte deasupra, am presarat putin zahar granulat si putin tos.

Se coace in cuptorul incalzit, la o temperatura de 160° -170° circa 40 minute, pana se rumeneste usor.
Acest colac pascal (ciambella di Pasqua) , se prepara in regiunea Emilia Romagna, Italia. Este un dulce care practic se face tot anul ... nu numai de Paste ..., se numeste tot ciambella sau ciambella romagnola, decat ca i se da o forma diferita in tava.. nu de colac ... putin ovala si lunguiata sau rotunda ... fara gaura in mijloc. Se taie in felii.

Ca traditie, in dimineata de Paste, se mananca cu ou sfintit. Are o textura putin mai uscata decat un chec. Se poate servi cu cafea cu lapte, ceai sau simplu. Deasemenea, se poate servi la sfarsitul mesei, inmuiat in vin.

Fiind un dulce care se consuma destul de des tot anul ... fiind mereu prezent in magazinele alimentare din regiune ... are si variante delicioase. Se taie in doua dupa ce s-a copt si se umple cu crema de alune sau in compozitia aluatului, se pune bucati de ciocolata

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa

Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa

Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa
Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor

Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor

Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor
Cele mai apreciate rețete
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
1
Carte de bucate

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat

Supa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
Chec cu ciocolata
2
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
3
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
4
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Pancove cu Mar
5
Dulciuri

Pancove cu Mar

Pancove cu Mar
Parteneri
Tort de biscuiti cu crema de vanilie
Culinar.RO

Tort de biscuiti cu crema de vanilie

E foarte posibil ca expresia “bun de te lingi pe degete” sa fi pornit de la urmatoarea reteta: Tort de biscuiti cu crema...

Tort de biscuiti cu crema de vanilie
Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata
Gustos.RO

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata

Incearca reteta noastra delicioasa de prajitura cu foi de cacao, crema fina de zmeura si glazura de ciocolata. Un desert...

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata