Frecam coaja citricelor foarte bine cu un burete de vase nou, sub jet de apa calda.
Curatam coaja inclusiv partea alba.
Taiem fasii cat mai subtirele.
Oparim cojile cateva secunde apoi clatim cu apa rece.
Repetam operatiunea de 2-3 ori ca sa indepartam gustul amar, specific cojii citricelor.
Masuram cojile obtinute cu o cana.
Cate cani de coji avem, vom folosi tot atatea cani de apa si tot atatea cani de zahar ca sa facem un sirop simplu.
Cand acesta clocoteste, punem cojile la fiert timp de 30 de minute (foc mic).
Acoperim vasul si dam la rece pana a 2-a zi.
Punem iara pe foc vasul, impreuna cu inca o cana de zahar. Fierbem pe foc mic pana cojile devin sticloase.
Scurgem cojile de sirop apoi le amestecam cu putin zahar tos si le intindem pe o hartie de copt ca sa se usuce.
Le amestecam din cand in cand.
In cateva ore, se vor intari.
Le pastram in borcan de sticla inchis ermetic, la frigider.
Le folosim pentru decoratul fursecurilor, al inghetatei sau tocate in creme sau aluaturi.
Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branzaCozonacul fără frământare sau cu frământare redusă este o bunătate cu un aluat pufos și umplutură...
Rețeta de cozonac fără frământare - Pufos, dulce și aromatSocată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...
Socată reţeta buniciiDescopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Comentarii