Clatite Invelite in Ciocolata Alba cu Crema de Vanilie

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Clatite Invelite in Ciocolata Alba cu Crema de Vanilie

Ingrediente

  • Ingrediente pentru clatite:
  • 250 gr faina
  • 300-350 ml lapte
  • 2 oua
  • 2-3 linguri cacao
  • 40 gr unt
  • 1 praf de sare
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • Crema de vanilie:
  • 200 ml lapte
  • 2 oua
  • 300 ml smantana lichida pentru frisca
  • 50 gr faina
  • 125 gr zahar
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 2 linguri esenta de vanilie
  • 1 praf de sare
  • Pentru ornat:
  • 200 gr ciocolata alba

Mod de preparare

Prima data trebuie sa topim untul. Intr-un bol amestecam ingredientele uscate (faina, zaharul vanilat, cele 2-3 linguri de cacao si praful de sare). Cernem compozitia uscata o singura data. Separat trebuie sa mixam cele 2 oua cu laptele, esenta de vanilie si untul topit. Omogenizam bine. Turnam amestecul lichid peste amestecul cu ingrediente uscate. Mixam bine. Daca aluatul este prea gros, atunci mai adaugati lapte. Ungem tigaia de clatite cu un servetel sau un buretel imbibat in ulei. Asa trebuie sa procedam dupa fiecare clatita. Cu un polonic turnam usor compozitia in centrul tigaii. Lasam clatita aproximativ 1 minut la foc mediu, iar apoi o intoarcem pe partea cealalta.

Mod de preparare crema de vanilie:

Intr-o oala mica punem smantana lichida pentru frisca, laptele si cele 2 linguri de esenta de vanilie. Punem oala la foc mediu pana amestecul este fierbinte. Nu trebuie sa fiarba, trebuie doar sa fie fierbinte. Intr-un bol separat punem cele 2 oua, zaharul, sarea si faina. Mixam pana se omogenizeaza. Cand amestecul este fierbinte il luam de pe foc si il turnam peste amestecul de oua. Omogenizam bine. Punem compozitia intr-o craticioara, si o lasam la foc mic aproximativ 5 minute pana se ingroasa. Amestecam incontinuu cu un tel. Luam crema de pe foc, acoperim suprafata compozitiei cu folie pentru prospetime sau foaie de copt si o lasam sa se raceasca.

Pentru a inveli clatitele in ciocolata alba, trebuie sa topim ciocolata la bain-marie. Pana se topeste ciocolata, taiem marginile clatitelor. Rulam clatitele si le taiem capetele. Clatitele trebuie sa aiba aproape aceiasi dimensiune. Din hartie de copt o sa facem niste patrate de aceiasi dimensiune ca a clatitelor. Punem ciocolata topita intr-un pos la care am atasat duiul subtire. Turnam ciocolata topita deasupra hartiei de copt pe care am taiat-o intr-o forma patrata. Lasati-va imaginatia sa se joace cu ciocolata topita. :) Eu am facut un patrat iar apoi niste linii. :) Lasati bucatelele de hartie pe care le-ati pictat cu ciocolata aproximatix 2-3 minute la frigider. Trebuie doar sa se usuce putin. Sa nu le lasati prea mult deoarece nu o sa mai puteti sa le modelati pe clatite. Umplem generos clatita cu crema de vanilie. o rulam si o asezam la marginea hartiei pictate cu ciocolata alba. Rulam. Asa procedam cu fiecare clatita. Le introducem in congelator aproximativ 10 minute daca doriti sa le serviti imediat sau le lasati 2-3 ore pana se intareste ciocolata bine. Le scoatem din frigider si le dam usor jos patratelele de foaie de copt de pe ele. Sunt minunate, delicate si foarte delicioase.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
3
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Zacusca de fasole alba boabe
4
Conserve, muraturi

Zacusca de fasole alba boabe

Zacusca de fasole alba boabe
Negresa (III)
5
Dulciuri

Negresa (III)

Negresa (III)
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie