Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Clatite cu Branza

Clatite cu Branza

Name: Clatite cu Branza
Prep time: 130 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o cescuta cu faina; 2 oua; un pahar cu lapte; 2 lingurite cu zahar; un praf de sare; 2 lingurite de ulei; pt umplutura:; 30 g branza de vaci; 3 linguri cu smantana; 2 galbenusuri de ou; 5-6 linguri cu zahar; 5 linguri cu stafide; 3 pliculete cu zahar vanilinat

Timp pregatire

130 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

o cescuta cu faina
2 oua
un pahar cu lapte
2 lingurite cu zahar
un praf de sare
2 lingurite de ulei
pt umplutura:
30 g branza de vaci
3 linguri cu smantana
2 galbenusuri de ou
5-6 linguri cu zahar
5 linguri cu stafide
3 pliculete cu zahar vanilinat

Mod de preparare

Se pune faina intr-un castron, se face un loc la mijloc si se pun ouale, sarea, zaharul si laptele. Se amesteca bine ca sa nu ramana cocoloase si se adauga o lingurita de ulei, frecand in continuare. Se lasa o ora sa se odihneasca.
Intre timp se freaca branza de vaci cu smantana, galbenusurile si zaharul.
Cand crema este suficient de omogena, se adauga stafidele.
Clatitele se fac dupa metoda clasica.
Cand toate clatitele sunt gata, se umplu cu crema de branza, se ruleaza si se introduc la cuptor pentru 15 minute.

Se servesc pudrate cu zahar vanilinat.