Cheesecake cu rom si cafea

Portii
6
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
25 minute
Complexitate
redusa
Cheesecake cu rom si cafea

Ingrediente

  • Blat
  • - 150 g biscuiți digestivi;
  • - 50 g unt;
  • - 1 lingură zahăr pudră;
  • Cheesecake
  • - 250 g cremă de brânză;
  • - 150 g smântână lichidă;
  • - 3 linguri zahăr pudră;
  • - 100 ml rom;
  • - 70 ml cafea preparată;
  • - 1 lingură cacao pudră;
  • - 2 ouă;
  • - 3-4 linguri făină;
  • - 1 linguriță ness;
  • Ganache de ciocolată
  • - 100 g ciocolată 55% cacao;
  • - 50 ml smântâna lichidă;

Mod de preparare

Blat

Se sfărâmă biscuiții și se amestecă cu zahărul pudră și cu untul topit.
Se amestecă bine și se presează pe tava de copt (am folosit o tavă cu pereți detașabili de 16 cm).
Se coace simplu 10 minute.

Cheesecake

Se mixează brânza cu zahărul până se încorporează. 
Separat, se amestecă cafeaua cu romul și se adaugă apoi peste brânză.
Se adaugă și smântâna lichidă, ouăle, cacao, și se mixează bine.
Apoi adăugați făina treptat și mixați până este incorporată complet.
Coaceți cheesecake-ul la foc mediu, pentru aproximativ 25 de minute; folosiți testul scobitorii.
Pentru a evita crăparea acestuia, așezați o cratiță cu apă sub tava cu prăjitura.

Ganache de ciocolată

Topiți ciocolata pe baie de aburi.
Când s-a topit, adăugați smântâna lichidă și amestecați energic până se încorporează.
Trebuie să capete o textură fină și lucioasă.
Decorați cheesecake-ul răcit.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet
Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Salata de iarna asortata
2
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Gogosari si conopida la otet
4
Conserve, muraturi

Gogosari si conopida la otet

Gogosari si conopida la otet
Dobos
5
Dulciuri

Dobos

Dobos
Parteneri
Ciorba padurarului (de post)
Bucataras.RO

Ciorba padurarului (de post)

Ideea acestei retete mi-a venit pe cand colindam duminica padurea, in cautarea urzicilor. M-am trezit si cu leurda si...

Ciorba padurarului (de post)
Tort de portocale cu crema
Culinar.RO

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Prajitura cu foi de napolitana
Gustos.RO

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana