11 albusuri, putina sare, se bat spuma tare, se pune 1 cana de zahar, in ploaie, un plic de zahar vanilat si se bat bine, dupa care se pune zeama de la lamaie, se amesteca usor, apoi se pune 1 cana de faina si se amesteca usor de jos in sus.
11 galbenusuri se freaca cu restul de zahar pana se albesc, cu apa clocotita, turnata putin cate putin si mestecand energic, coaja rasa de la lamaie, un pliculet de zahar vanilatsi o cana de faina.
Jumatate din compozitia de albuse se amesteca cu compozitia de galbenuse si se amesteca usor, jumatate din compozitia galbena se amesteca cu cele doua linguri de cacao.
Se ung cu ulei si se tapeteaza cu faina doua tavi de cozonac, dupa care se aseaza compozitiile, impartite in mod egal, in felul urmator:
compozitia galbena,
compozitia maro,
compozitia alba (toata),
compozitia maro,
compozitia galbena.
Se baga la cuptoturul incins, circa 30 de minute (se face testul cu scobitoarea) .
Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa
Ciorba de salata cu omleta este o ciorba ardeleneasca, usoara si satioasa, cu gust acrisor si textura cremoasa, in care...
Ciorba de salata cu omleta - ardeleneasca, usoara si satioasa
Cartofii boieresti sunt un fel de mancare simplu de preparat, ieftin si cu ingrediente la indemana oricui.
Cartofi boieresti - simplu si bun
Îmi place
Distribuie
Comentarii