Chec cu Albusuri (Reteta cu Paharul)

Mod de preparare

- am batut spuma albusurile la care am adaugat zaharul si am continuat cu mixerul pina s-a incorporat tot zaharul.
- am adaugat faina amestecind cu o lingura / paleta de sus in jos pina se incorporeaza si faina
- am varsat picaturile de ciocolata si am amestecat tot de sus in jos ca sa nu se lase prea mult spuma

- am uns si tapetat o forma de chec si am varsat compozitia (era cam 3-4 din tava), am copt la 180 C minim 40-50 minute, dar depinde de la cuptor la cuptor, trebuie sa se aureasca pe deasupra si cind faceti proba cu scobitoarea sa iasa uscata.
Taiati cind se raceste altfel ciocolata e moale si se intinde murdarind feliile de chec cum am patit eu.

* in loc de ciocolata puteti sa umpleti paharul cu fructe zaharisite, rahat, nuci, alune sau ce va place voua.

In reteta originala se pune nuca macinata si mai multe albusuri:
Paine de albua din cartea Sandei Marin
12 albuşuri,
1 pahar zahăr pisat,
1 pahar făină,
1 pahar nuci amestecate cu stafide,
unt pentru uns forma.
Se bat albuşurile spumă, adăugând încet zahărul pisat. Se adaugă făina şi un pahar de nuci amestecate custafide. Se toarnă compoziţia într-o formă dreptunghiulară, unsă cu unt şi presărată cu făină. Se coace lafoc potrivit circa o oră. când este gata se răstoarnă, şi după ce s-a răcit, se taie felii subţiri. Este mai gustoasă a doua zi. "

are dreptate e mai bun a doua zi.

Nota

cine vrea poate sa adauge zeama de lamiie sau portocala, coaja rasa de lamiie sau portocala sau alte arome

Pe aceeași temă:

Cornulete fragede cu nuca

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi

Covrigi polonezi dulci (insiropati)