- trecem prin ciur faina, cacaoa si praful de copt
- amestecam laptele cu uleiul
- amestecam ouale cu zaharul, cu mixerul, pina cind devin spumoase
- adaugam mixul de faina si cel de lapte alternind si amestecaind cu muxerul pina obtinem un aluat ca cel de chec
- adaugm stafidele si miezul de nuci
- ungem cu unt tava si varsam compozitia, presaram migdalele
Cuoacem la 180°c si facem prioba cu scobitoarea in mijlocul tavii, trebuie sa scoatem scobitoarea uscata.
Lasam sa se raceasca inainte de a servi.
* Laptele il turnam cu grija eventual punem mai putin sau mai mult depinde de faina cit de mult lichid absoarbe. Aluatul trebuie sa rezulte ca cel de la prajitura cu fructe nici foarte lichid dar nici prea virtos..
Este diferit de castagnaccio clasic, cel care se pregateste in Toscana si care este mincarea saracului (faina de castane, apa, ulei, rozmarin si o mina de seminte de pin) . Asta este o reteta mai bogata (cu oua, praf de copt, cacao) cum se face in sud, in regiunea Puglia, dar pentru cine nu este obisnuit cu faina de castane si gustul ei este mult mai indicata decit cel clasic cu gust si aroma mai puternica.
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorPrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraO prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simplaDe cand am revenit din Bulgaria, m-am gandit numai la vinetele mancate la un restaurant bulgaresc, asa ca astazi va prezint...
Vinete bulgaresti pregatite la slow cooker-ul Crock-Pot Digital 4.7 L DigitalO prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii